Черные куры — это особая разновидность пернатых на частном подворье. Необычный окрас объясняется особенностями организма, точнее, присутствием пигмента меланина. Существуют породы, только снаружи черные, но есть птицы и с черным мясом. Все внутренние органы и кости у них аналогичного цвета. Несмотря на идентичность перьевого окраса, представители разных пород различаются рядом характеристик, а также особенностями в содержании и уходе.

1
Уникальность черных кур

Черные куры в дикой природе - довольно редкое явление, впрочем, как и в домашнем разведении. Главные особенности таких разновидностей:

  • оперение полностью или частично черного цвета;
  • кожный покров аналогичного окраса;
  • некоторые экземпляры имеют черное мясо (Аям Цемани ).

Темный окрас не всегда означает, что такие птицы несут черные яйца.

Данные породы были получены в результате селекционного подбора и скрещивания нескольких разновидностей со смолянистыми перьями и кожей. При спаривании с другой домашней птицей экзотические особенности, как правило, не передаются потомству.

2
Породы

На сегодняшний день среди обычных разновидностей часто встречаются черные подвиды. Наиболее распространенные приведены в таблице.

НазваниеОписание
Леггорн Обычная расцветка у этой породы — белая. Но черные леггорны тоже существуют. Происхождение итальянское, датируется XIX веком. При сравнительно малых габаритах и небольшом потреблении корма наделены высокой яйценоскостью. Куры довольно требовательны к условиям содержания. Через год продуктивность падает и птиц пускают на забой
Панциревская Исконно русские представители, получены в результате селекции в Поволжье. Относятся к мясо -яичной категории. Птица не переносит резкие температурные скачки и мороз, поэтому зимой необходимо хорошо утеплять курятник
Голландская хохлатая Куры признаны и оценены по достоинству еще в Средние века. На сегодняшний день ценятся за высокие декоративные показатели и немалую продуктивность. Предпочитают свободное передвижение, их содержат в просторных помещениях или на свободном выгуле. Характер конфликтный, так что соседство с другими пернатыми нежелательно. Выделяются компактной головой, с хохолком белого цвета на макушке
Московская черная Особи мясо -яичного направления, выведены в 1980 году. Результат плодотворной работы московских селекционеров, откуда и произошло название породы. Скрещивали бурых леггорнов, юрловских и нью-гемпширских экземпляров. Особенности породы: широкая, выпирающая грудь, компактный прямостоячий гребень, алые мочки, изогнутый клюв, красная радужка. У петухов в оперении гривы присутствует рыже-золотистый оттенок. Птицы морозоустойчивы, непритязательны к уходу и кормовой базе. Инстинкт наседки слабо развит. Скорлупа у яиц бывает белой и кремовой. При недостатке света и сбалансированного питания яйценоскость понижается. Склонны к ожирению. По темпераменту — спокойные и неконфликтные, так что подходят для клеточного и свободного содержания. К недостаткам относят позднее половое созревание и высокое потребление корма
Австралорп Порода из Австралии, датируемая XIX веком. Особи крупные, вес петуха достигает 4 кг. Яичная продуктивность средняя. Большинство яиц оплодотворенные, так что пригодны для инкубирования. Птицы нетребовательны к кормлению, любят купаться в золе. Имеют необычное оперение — смолянистое, со стальными переливами зеленого оттенка. К тому же обладают темными глазами. Хвост сильно приподнят, большого размера, с декоративно-изогнутыми косицами. Плюсны отдают синевой. Цыплята рождаются с желтыми пятнами, которые со временем исчезают. Размножаются естественным путем. Самки сами отбраковывают непригодные яйца. Кожный покров белый, что придает товарный вид тушкам
Русская черная Относятся к мясо -яичной категории, так как интенсивно набирают живой вес. Для высокой продуктивности и здорового развития необходимо сбалансированное кормление. Обязательны витаминные и минеральные добавки
Орловская Пернатые с возможной разнообразной окраской перьевого покрова, в том числе и черной. Имеют маленькую голову и утолщенную густооперенную шею. Особи преимущественно декоративного типа, но набирают солидную массу и откладывают до 170 яиц в год. Инстинкт насиживания отсутствует, так что их яйца инкубируют. Позднеспелые особи. Для полноценного развития необходим грамотно составленный рацион и хорошие условия содержания
Аям Цемани Внешне оригинальные индонезийские выходцы. Предками являются дворовые породы кур, скрещенные с разными гибридами. Местные жители используют их в магических ритуалах. Показатель черноты, в сравнении с другими подобными представителями, самый высокий. Имеют черную кожу и внутренние органы. Конституция небольшая, тело трапециевидное, ноги длинные. У петухов масштабный хвост. Голова компактная, с круглыми серьгами, клюв короткий. Разводят птиц ради экзотической красоты, а не продуктивности. Нестись начинают рано — в 6 месяцев. Скорлупа яиц — темно-коричневого цвета
Доминант Порода получена в Чехии. Куры наделены мясистым телом, аккуратной головкой и алым гребнем. Сережки округлые, тоже красные. Крылья плотно прижаты по бокам. Ноги короткие, с желтой кожей. Благодаря обильному оперению курицы визуально кажутся приземистыми и большими. Порода включает много подвидов. Особи с сильным иммунитетом, редко болеют. Живут долго, что обусловлено высокой выживаемостью молодняка и неприхотливостью к климатическим условиям
Рогатые Ла Флэш Древняя порода кур, разводится в Европе с XV века. Родоначальниками стали черные испанские и кревкерские птицы. На сегодняшний день рогатые Ла Флеш популярны в среде любителей-коллекционеров. Наделены необычной внешностью: крупные ушные раковины и насыщенно алый гребень, V-образной формы, визуально сходный с рогами. Неприхотливы в содержании и легко приспосабливаются к любым условиям. Довольно живые и подвижные куры. Петухи весом 4–4,5 кг, самки - 3 кг. Рацион стандартный — зерносмесь и влажные мешанки
Маран Курицы с повышенной яйцекладкой. Скорлупа у яиц толстая и необычного шоколадного окраса. Это объясняется их прохождением через яйцевод, где происходит окрашивание коричневым пигментом. Отличаются хорошими вкусовыми показателями. При качественном и правильном кормлении способны в год выдавать до 200 яиц. Несутся и в зимний период, если температуру в курятнике поддерживать выше 15 °С и световой день - 10–11 часов. Для племенного разведения отбирают яйца темно-шоколадного окраса, медный цвет не пригоден
Кастеллана черная Редкая порода, родом из Испании, яичного направления. На данный момент нечасто встречается на частных подворьях, даже у испанцев. По статистике, насчитывается около 200 экземпляров по всему миру. Характерными чертами являются: компактное телосложение, короткий перьевой покров, прижатые по бокам крылья, короткий хвост, отсутствие косиц, расширенный живот, белые мочки. Выделяются светлым кончиком клюва. Масса петухов - 3–3,5 кг, кур - 2,3–2,5 кг. У кур довольно хорошая плодовитость, с многочисленным выходом цыплят. Для инкубации отбирают только крупные яйца
Испанская белолицая Популярная птица, ценится за нестандартную внешность и отличную продуктивность. Несмотря на небольшой вес приносит в год до 180–190 яиц. Характерной чертой является белый облик. По характеру птицы дружелюбные и ведут активный образ жизни
Минорка Родом из Испании, но с XIX века успешно прижились в России. Куры набирают живую массу до 3 кг, петухи немного больше. Птицы чувствительны к холоду, сквозняку и сырости
Галан На сегодняшний день на грани вымирания, редкое явление в частных хозяйствах. Кур относят к мясо -яичному направлению. Из-за красивого экстерьера, часто содержат в качестве декоративных птиц. Наделены крупными размерами тела, до 4 кг живого веса. Неприхотливы в уходе и содержании
Китайские шелковые куры Куры с черным цветом кожи, мяса и костей. Оперение аналогичное, с сизым отливом. Перьевой состав обильный, шелковистый на ощупь. Разводят их как декоративных птиц, а в Китае мясо представителей данной породы считается деликатесом. Это обусловлено повышенным содержанием в составе пептида карнозина — своеобразного эликсира молодости. Птицы наделены сбитым телосложением. Уход прост, так как куры не умеют летать. Поэтому им не требуются насесты
Орпингтон Крупные мясо -яичные пернатые. В стандартной классификации описаны множеством возможных окрасов, но черный был получен первым. Петухи особо крупных габаритов, весом до 7 кг, куры чуть меньше — около 5 кг
Лагшан Птица мясной разновидности, с историческими корнями из Китая. Название породы переводится как «большая гора»
Голошейные Уникальные представители черных кур, распространенные в Молдавии. Особенностью является отсутствие перьев на шее, в области ребер и низа живота. Непритязательны в уходе и содержании. При скрещивании с обычными курами потомство получается с голыми шеями

3
Продуктивность

Черные разновидности кур разделяют на 3 категории: яичные, мясо -яичные и декоративные. Несмотря на это, все они продуктивны в плане яйценоскости. Подробные характеристики представлены в таблице:

Название породы Живая масса, кгКоличество яиц в год, штВес одного яйца, г
Леггорн2260–30060–64
Панциревскаядо 3190–22055–60
Орловская1,7–2120–17050–60
Голландская хохлатая2–3150–18050–53
Московская черная2,8–322060
Астролорп3–4до 30055–60
Русская черная2,7–320065
Аям Цемани1,5–280–11050–55
Китайские шелковыедо 1,510035
Галан3–4до 20065
Минорка3160–17060
Испанская белолицая2,5–318055
Кастеллана чернаядо 2,5220–23050–55
Марандо 3200100
Ла Флэш3180–19050–60
Доминант2,530070
Орпингтон5–728070
Лагшан3–4до 10050
Голошейные2,5–3160–18060

Повышать продуктивные возможности куриного поголовья разрешается, но с предельной осторожностью. Не рекомендуют использовать при этом химические препараты. Безопасным и действенным вариантом станет добавление в рацион витаминно-минеральных составов и улучшение качества пищи.

4
Кормление

Для поддержания здоровья, стабильной яйценоскости, интенсивного набора живой массы и сохранения декоративного экстерьера соблюдают определенные правила кормления. Прежде всего, обеспечивают поголовье сбалансированной пищей, с оптимальным включением витаминов, минералов, углеводов и животного белка.

Грамотно составленный рацион и режим кормления станет залогом успешной жизнедеятельности и высокой продуктивности птиц. Основные требования:

  1. 1. Основа рациона — сухие корма (гранулированные или мелкодисперсные).
  2. 2. Комбинированные смеси вводят с начала половой зрелости птицы — в 20–25 недель от рождения.
  3. 3. В кормушках обязательно постоянное наличие еды. При загонном содержании подходит рассыпная пища, которую куры будут склевывать, находясь в движении.
  4. 4. Несушкам на свободном выпасе рекомендуют давать гранулированные продукты, чтобы не загрязнять территорию.
  5. 5. Покупая молодняк, узнают у поставщика приемлемый режим и рацион.

Цыплятам первое время дают перетертое вареное яйцо, а спустя 2–3 дня — творог и сыворотку. По мере роста приучают к дробленому зерну, комбикорму и рубленой зелени. Взрослый состав также нуждается в хорошей пище. В ежедневное меню должны быть включены:

  • зерно — пшеница, ячмень, овес;
  • концентрированные комбисмеси для кур -несушек;
  • свежие овощи — морковь, картофель, белокочанная капуста, огурцы, кабачки, тыква;
  • зелень — скошенная полевая трава, огородная ботва, сено, травяная мука;
  • животный белок — дождевые черви, насекомые, гусеницы, кисломолочная продукция;
  • минералы и витамины, в виде готовых добавок.

Кисломолочные продукты дают аккуратно, чтобы у птицы не возникло несварение желудка. Важно, чтобы они были свежие.

Для правильного формирования яиц требуется достаточное потребление кальция. Подобным источником станет мел, толченые ракушки, яичная скорлупа.

Режим кормления — трехразовый. В летнее время при свободном содержании можно исключить обед. Курам хватает подножного корма. Мясным разновидностям птиц, находящимся на откорме, необходимо повышать норму и калорийность пищи.

5
Условия содержания

Черные куры только внешне отличаются от обычных, а в уходе и содержании такие породы особых требований не предъявляют. Только декоративные куры более"капризны". Важно изначально создать комфортные условия для черного поголовья. В регионах с холодными зимами курятник тщательно утепляют. Недопустим ветер, сквозняк. Оптимальный температурный режим внутри помещения с осени до весны — не ниже 7 °С. На пол засыпают утепляющий слой из опилок либо соломы. Следят за сухостью и чистотой подстилки, ее меняют по степени загрязнения.

На один квадратный метр свободного пространства размещают не более 3–4 живых единиц. Оборудуют просторные гнезда, удобные для нескольких птиц.

Для высокой яйценоскости курам необходим длинный световой день, но не более 14 часов. Поэтому на зимний период создают искусственное освещение. Большинство чернушек не переносят ограничения в передвижении. Рекомендуют построить примыкающую к общему помещению площадку для выгула. Лучше, если будет свободный выход наружу. На открытом воздухе выставляют емкость с золой, где курицы принимают зольные ванны. А также необходимы кормушки и поилки, в которых обязательно наличие чистой воды.

6
Разведение

В силу того, что большая часть пород черных кур получена селекционным путем, у птиц полностью или частично отсутствует инстинкт насиживания. Поэтому для разведения необходим инкубатор. Лучше приобретать подобное оборудование с наличием системы автоматической вентиляции и термометра.

Для полноценного оплодотворения яиц достаточно завести по одному петуху на десять самок. Черные породы допустимо скрещивать с любыми другими, только возможна потеря исходных внешних качеств и продуктивности.

Таких редких кур желательно приобретать в крупных племенных хозяйствах либо у проверенных заводчиков. Это касается и яиц. Так сводится к минимуму риск получения инфицированной продукции.

Разведением черных пород кур обычно занимаются коллекционеры и любители всего неординарного. Так как птицы не только красивы внешне, но и наделены высокой продуктивностью, то увлекательное хобби приносит пользу.