Порода кур Джерсийский гигант: характеристика и особенности содержания

1

Описание породы

Первые представители Джерсийских гигантов получены и официально зарегистрированы в США (штат Нью-Джерси) в начале прошлого века. Их основным отличием, которое явилось определяющим при выборе названия породы, являются большие габариты.

Джерсийские гиганты — самые крупные куры в мире.

Годовалый петушок весит около 5 кг, а несушка — 3,5-4 кг. Средний вес взрослой птицы составляет 6-7 кг.

Джерси признаны высокопродуктивной мясной породой, имеющей неплохие показатели яйценоскости. Но по причине дороговизны цыплят (300 руб. за штуку) и инкубационных яиц порода до сих пор остается редкой. Ее разводят и ценят на частных подворьях, мелких фермах профессионалы птицеводства.

1.1

Внешний вид

Джерсийские гиганты - красивые, статные птицы.

Первые представители этой породы отличались не только большими габаритами, но и иссиня-черным, с участками зеленого и серого отлива, цветом.

В последующем, путем внутривидового скрещивания, были получены белые и пепельно-голубые особи.

• Белые экземпляры имеют небольшую желтизну на кончиках крыльев и хвосте и желтый, с темными полосками, клюв.
• Пепельно-голубые характеризуются черным с желтым кончиком клювом и серым, с черными прожилками, окрасом головы и хвоста.

На сегодняшний день существуют все 3 разновидности окраса этой породы.

1.1.1

Голова

Петухи и куры Джерси имеют большую широкую голову, увенчанную вертикально расположенным прямым ярко-красным гребнем. На нем четко выделяются 6 острых зубцов.

На ней расположены:

• крепкий средней длины, слегка изогнутый клюв;
• большие круглые, немного выпуклые с темно-коричневой радужкой глаза;
• крупные, плавно закругленные ярко-красные сережки и мочки без характерных морщинок и складок.

Голова соединяется с телом длинной широкой выгнутой шеей.

1.1.2

Туловище

Джерсийских гигантов характеризует крепкое сложение. Их полное туловище напоминает посадку бройлеров. Тело покрыто плотным гладким оперением. Спина и грудь - широкие и мускулистые. Грудь выступает вперед, придавая птице горделивый, осанистый вид.

По бокам корпуса расположены средних размеров широкие и длинные, плотно прилегающие к бокам крылья с гладким и густым оперением.

1.1.3

Хвост

Под острым углом к спине крепится большой пышный хвост, образованный длинными широкими кроющими перьями и косицами, прикрывающими рулевые перья.

В отличие от других пород кур самки обладают более раскидистым хвостом, чем петухи.

1.1.4

Конечности

Джерсийцы имеют широко расставленные четырехпалые лапы с развитыми, мускулистыми бедрами и голенью. Они придают устойчивость мощному телу птицы.

Окраска голени, основания стоп и клюва зависит от тона основного оперения и варьируется от различных оттенков серого до черного:

• у традиционно окрашенных представителей породы клюв, голень и стопа черного цвета;
• у белых — желтого с темными прожилками;
• у голубых окаймленных клюв и лапы черные, с желтоватым оттенком на кончике.

Кончики фаланг пальцев и внутренняя поверхность лап всегда несколько светлее.

В отличие от петухов курочки Джерси немного мельче и приземистее.

1.2

Характер и поведение

По отзывам фермеров, занимающихся разведением кур этой породы, Джерси отличаются:

• дружелюбным характером;
• жизнестойкостью: могут спокойно гулять под дождем, не намокая и не заболевая впоследствии;
• неприхотливостью: в периоды выгула птица способна прокормить сама себя, что значительно снижает расход кормов;
• самоорганизацией: вечерами Джерси самостоятельно устраиваются на ночлег в курятнике, не нуждаясь во внимании заводчика.

Все эти особенности значительно упрощают их содержание.

1.3

Продуктивность

Джерсийские гиганты — отличные поставщики мяса. Основной набор массы у кур этой породы происходит в первые полгода жизни. Петушок в год весит 5 кг, а продуктивная несушка — 3,5-4 кг. Пик роста приходится на 1,5 года. Выход мяса при убое составляет около 87%. Мясо джерсийских гигантов отличается высокими вкусовыми качествами.

При достижении 12 месяцев рост птицы значительно замедляется, понижаются вкусовые качества мяса. Это делает нерентабельным более длительное содержание кур как поставщика мясной продукции.

Курочки Джерси имеют удовлетворительные показатели яйценоскости. Они начинают нестись с 7-месячного возраста. Величина яиц — единственное, что не подходит под определение «гигант».

Первые яйца имеют массу 55-60 г. В последующем их вес увеличивается до 70 г, что соответствует среднестатистическим нормам.

В первый яйценосный год несушка способна дать около 180 штук, производя по 1 яйцу каждые 2 дня. Процесс не останавливается и зимой. В декабре и январе, традиционно считающиеся самыми непродуктивными месяцами для несушек большинства видов, он составляет 82%. Это неплохой показатель для мясной породы.

По достижении года яйценоскость кур снижается. Это объясняется быстрым набором несушками массы тела.

2

Особенности содержания

Джерси неприхотливы, поэтому их содержание не представляет трудностей и существенно не отличается от содержания прочих пород кур.

Однако большие размеры и вес птиц накладывают определенный отпечаток на организацию пространства для курятника и вольера.

2.1

Курятник

Его устраивают с учетом габаритов птицы. Для каждой особи необходимо не менее 0,5 кв. м пространства.

• На полу курятника обязательно наличие подстилки из любых подходящих для этой функции материалов (опилки, сено, солома) слоем в 15-20 см. Это важно для безопасности кур в случае их падения.
• Подстилка должна быть сухой и чистой. Для достижения этого обязательна регулярная чистка курятника с полной или частичной заменой подстилки.
• Курятник необходимо регулярно проветривать. Для этих целей удобно использовать газоотвод в виде трубы длиной 2-3 м. Ее нижний край врезают в стену вблизи пола, а верхний выводят на улицу. В средней части трубы, во избежание сквозняка, устанавливается воздушный карман.
• Курятник должен быть хорошо освещен. Обязательно поступление естественного и организация искусственного света (1 лампочка на 10 кв. м) в течение 14 часов.
• Оптимальная температура содержания Джерси составляет 10-12 градусов тепла.
• Большой вес не позволяет «гигантам» летать и даже подпрыгивать, поэтому насесты должны находиться на небольшой (до 50 см) высоте. Желательно дополнить их наклонными пандусами и яйцескатами: крупные несушки могут легко раздавить снесенное яйцо.

2.2

Вольер

Для оптимального развития и достижения высокой продуктивности Джерсийским гигантам необходим свободный выгул в вольере, который организуют из расчета не менее 1 кв. м пространства на 1-2 птицы.

Вольер оборудуют прозрачной крышей. Это исключит контакт кур с дикими пернатыми, что важно в целях профилактики микоплазмоза.

Помимо своей основной цели просторный вольер решит несколько сопутствующих задач:

• Своевременный подсев травы в вольере существенно (на 70%) снизит затраты на питание птиц.
• Просторный выгул обеспечит хорошую инсоляцию кур, что важно для профилактики рахита.
• Наличие вольера позволит проветрить и просушить курятник, своевременно провести его дезинфекцию, тем самым обезопасив птиц от возможных инфекций.

Джерси не боятся низких температур и сохраняют способность к яйцекладке в прохладе (до -5°), поэтому вольер потребуется и в холодное время года. Непродолжительные зимние прогулки будут способствовать повышению жизненного тонуса птицы и позволят избежать ожирения.

В курятнике и вольере должны быть зольные ванны. Они помогут птице справиться с клещами и другими паразитирующими насекомыми.

2.3

Кормление

Джерсийским гигантам необходимо сбалансированное и соответствующее физическим параметрам тела питание.

Для взрослых особей его проводят:

• в зимнее время - 3 раза в сутки;
• летом, при условии выгула на зеленой территории при обилии насекомых, 2 раза, пропуская дневное кормление.

Основной в рационе Джерсийцев является каша-мешанка. Ее готовят на основе зерна грубого помола исходя из следующих пропорций:

• 40% зерен ячменя, пшеницы, овса и их отрубей, шрот и жмыха;
• столько же кукурузы и гороха;
• 10% - мясные и рыбные обрезки;
• 10% - витаминные добавки: смесь мела, соли, ракушечника.

2 раза в неделю птицам нужно предлагать комбикорм. В его составе есть дерть, необходимая для здоровой работы кишечника.

Зимой в каши добавляют размоченные овощи и траву. В курятнике устанавливают отдельные кормушки с дробленым известняком или песком в качестве источника кальция и других микроэлементов. Птицам предлагают всегда свежий корм, помещая его в чистую кормушку. В птичнике всегда должна быть вода.