Разведение кур является прибыльным и малозатратным производством. По классификации породы кур делятся на 3 направления: яичное, мясное и мясо-яичное. У каждой имеются отличительные характеристики. Перед началом разведения рекомендуется полностью обустроить помещение, в котором будет содержаться та или иная порода, соблюсти температурный режим в птичнике и подобрать корм. Продуктивность кур напрямую зависит от условий их содержания.

  • ВАЖНО ЗНАТЬ!Не стригите "грибковые" ногти! Грибок ногтей выводится так: обработайте ногти обычным...
    Читать далее >>

1
Классификация

По направлению продуктивности породы кур принято делить на несколько основных подгрупп.

К ним относят:

  • яичные;
  • мясные;
  • мясо-яичные.

Каждая группа имеет свои отличительные черты. Яичные породы кур отличаются высокой яйценоскостью, в то же время они практически не набирают веса и при убое дают небольшое количество мяса. Эти породы отличает раннее половое созревание. Куры-несушки и петухи имеют небольшую массу тела и такие же размеры. Курица начинает нести яйца на 120-й - 125-й день жизни. У несушек на генетическом уровне заложена «программа» кладки яиц, количество яйцеклеток может достигать 4 000. «Программу» птица выполняет на протяжении всей жизни.

К мясным породам кур относятся кроссы, выведенные преимущественно селекционным путем. Отличительной характеристикой является быстрый ежедневный привес. Представители мясной направленности отличаются спокойным нравом. Они малоподвижны. Содержание мясных кроссов не требует особых затрат, к забою некоторые особи готовы в возрасте 2–2,5 месяца.

Породы кур мясо-яичного направления считаются универсальными. Содержание их малозатратное, при этом породы отличаются одинаково высокой продуктивностью яиц и мяса. На генетическом уровне у пород кур этой направленности заложена устойчивость к некоторым заболеваниям. Птицы нетребовательны к корму.

1.1
Яичные кроссы

Селекционеры при выведении пород яичной направленности заостряют внимание на качестве и количестве яиц, которые способна дать несушка. Мясные показатели не берутся в расчет.

Отличительные черты яичных пород кур:

  • Небольшая масса тела. Самцы весят в среднем 2,5–3 кг. Средний вес курицы составляет около 1,5–2 кг.
  • Яйценоские куры крайне активны. Несушки не сидят на месте, постоянно находятся в движении.
  • Необходима регулярная подпитка. Несушки отличаются высоким аппетитом, так как большое количество энергии тратится на кладку яиц.

Популярные породы яичных кур представлены в таблице:

Название Краткое описание Фото
Русская Белая Птица с белым оперением, не требует особых условий содержания. Продуктивность высокая
Ломан Браун Раннее половое созревание, продуктивность выше среднего. Окрас преимущественно коричневый
Леггорн Высокая яйценоскость, подходят для клеточного содержания
Кучинская Юбилейная Продуктивность напрямую зависит от условий содержания. Средний вес яйца порядка 60 г

Максимального уровня продуктивности домашняя птица достигает на 3-й – 4-й год жизни. В возрасте 5–7 лет курица практически перестает нестись и подлежит выбраковке.

1.1.1
Описание

Русская Белая: подвид был выведен в Российской Федерации в XX веке. Предками Русской Белой считают Леггорнов.

Имеет отличительные внешние характеристики:

  • Цвет оперения — белый. Иные цвета, пятна и вкрапления отсутствуют.
  • Туловище небольшое, треугольное. Оперение густое, оно придает визуальный объем курице. Спина прямая, узкая. Грудь выпуклая, особенно у петухов.
  • Голова небольшая, шея удлиненная. Мочки белые, ярко выраженные. Гребень и сережки красного оттенка. Глаза, лапы и клюв - желтые.
  • Небольшой вес. Самцы крупнее (до 3 кг), несушка весит меньше, около 2 кг.

Характер спокойный, миролюбивый. Половое созревание раннее (4–5 месяцев). Продуктивность — выше среднего, годовое количество яиц не превышает 240 штук. Яйца крупные, скорлупа крепкая, белого цвета. Средний вес одного яйца - 58 граммов. Материнский инстинкт слабо развит, поэтому для разведения рекомендуется использовать инкубатор. Выживаемость птенцов составляет порядка 95%. Кормят породу комбикормом, отварными овощами с обязательным добавлением минеральных веществ.

Ломан Браун: известный кросс яичного направления. Окрас оперения преимущественно коричневый, встречаются особи c белыми вкраплениями. На вид это красивые породистые куры, с крепким туловищем и прямой спиной. Крылья хорошо развиты, живот и грудь невыпуклые. Особых условий содержания не требуется, обладают миролюбивым нравом. Птица практически не копит жир, склонность к ожирению отсутствует.

Рекомендуется обустроить теплое помещение для содержания с рекомендуемым температурным режимом (+16+22 градуса по Цельсию). Наличие сквозняка в птичнике недопустимо. Искусственное освещение необходимо для повышения яйценоскости. Насесты, кормушки и поилки должны быть обязательно. Яйценоскость высокая, порядка 315 яиц в год. Средний вес яиц составляет 65 г, скорлупа плотная, белая.

Леггорн: впервые порода была выведена в Италии. Является основой для выведения пород яичной направленности. Окрас самый разнообразный, насчитывается порядка 20 вариаций.

Внешние признаки:

  • некрупные птицы;
  • клинообразный корпус;
  • небольшая голова;
  • спина прямая;
  • грудь округлая;
  • оперение плотное.

Яйценоскость выше среднего, в год несушка дает не более 250 яиц. Вес самцов составляет 2,5–3 кг, самки меньше, около 1,5–2 кг. Средний вес яйца составляет 55–60 г, скорлупа белая и плотная. Характер у птиц спокойный, агрессию могут проявлять только самцы.

Кучинская Юбилейная: окончательное становление породы закончилось в 1990 году. В оперении преобладают красновато-коричневые оттенки. Концы перьев нередко черного цвета. Птица небольшого размера, с широкой прямой спиной, выпуклой грудью. Крылья плотно прижаты к корпусу, небольшие. Голова небольшая, мочки ушей белые, серьги отчетливо видны (у самцов). Средний вес петуха составляет 3,5 кг, курица весит меньше, около 2,5 кг.

Птица предпочитает вести активный образ жизни. Половая зрелость наступает в возрасте 5,5 месяца. Продуктивность средняя - порядка 220 яиц в год. Скорлупа плотная, светло-коричневого цвета. Средний вес яйца составляет 60 г.

1.2
Мясная направленность

Мясные породы кур были выведены для получения большого количества диетического мяса после убоя. На сегодняшний день выведено порядка 12 новых кроссов. Новые подвиды находятся на стадии изучения, точных данных о продуктивности пока нет.

Популярные породы мясных кур описаны в таблице:

Название Краткое описание Фото
Брама Порода бройлеров с мохнатыми ногами. Выведена в США
Доркинг Порода выведена в 1845 году в Англии. Название получила благодаря местности, где впервые была презентована
Кохинхин Обладает декоративной внешностью, отличается высокой продуктивностью

1.2.2
Обзор подвидов

Куры породы Брама впервые появились в России в XX веке. В народе курицу прозвали «браминка» или «брамина».

Отличительные черты породы:

  • Окрас разнообразный. Цвет перьев варьируется от бело-серебристого до угольно-черного. Встречаются особи с коричневым, рыжим, серым и куропатчатым оперением.
  • Обильное оперение. Пух у породы пепельного оттенка. Перья не рыхлые, мягкие на ощупь, плотно прилегают к туловищу.
  • Кожа необычного желтого оттенка ввиду большого количества подкожного жира.
  • Небольшая голова, широкий лоб. Гребень небольшой, зубцы отсутствуют.
  • Клюв и конечности желтые, ноги мощные, хорошо развиты. Крылья плотно прижаты к туловищу.
  • Мочки ушей и сережки ярко-красного цвета.

Куры выносливые, неприхотливые и жизнестойкие. Мясо браминок считается диетическим, с умеренным содержанием жира. Средний вес петуха составляет порядка 5 кг, курица весит около 4 кг. На убой можно отправлять 3-месячных особей. Содержать их рекомендуется в теплом птичнике, особенно в зимний период. В год с курицы можно получить до 120 яиц.

Порода Доркинг среднего размера. Телосложение у птиц округлое за счет пышных перьев и мяса. Шея у представителей этого вида короткая, голова небольшого размера. Гребень довольно тонкий, красного цвета. Сережки и мочки ушей — алые. Грудь выпуклая, широкая спина. Клюв и лапы белого цвета. Конечности мощные, широко расставлены, встречаются особи с розоватыми ногами и клювом. Окрас самый разнообразный. Однотонное оперение отсутствует. Цвет варьируется от белого до темно-коричневого и черного. Как правило, оперение трехцветное. Характер спокойный, птица редко сидит на одном месте и отличается активностью. Самцы иногда бывают агрессивными, особенно если они делят территорию. Продуктивность высокая, в возрасте 5 месяцев петух весит более 5 кг, курица — около 3,5–4 кг. Яйценоскость средняя, до 140 яиц в год.

Куры Кохинхин отдаленно напоминают браминок. Птица обладает оригинальной внешностью, ноги полностью покрыты перьями. Телосложение у представителей этого вида крупное, оперение пышное. Петухи имеют пышный хвост, что отличает их от других мясных кроссов. Голова небольшая, из-за обильного оперения возникает ощущение, что шея отсутствует. Грудь округлая, мощная. Спина широкая. Гребень у самцов зубчатый, крупный, у самок он меньше.

Куры этой породы утратили способность летать, поэтому подрезать крылья необязательно.

Характер неконфликтный, агрессия отсутствует. Продуктивность высокая, средний вес самца составляет 5,5 кг, самки - до 4 кг. В год курица несет более 100 яиц. В холодное время года яйценоскость повышается. Разрешены к убою в возрасте 4–5 месяцев.

1.3
Мясо-яичные подвиды

Породы, представляющие нечто среднее между яичным и мясным кроссом. Эти куры в равной степени обеспечивают фермера яйцами и мясом. Особых условий содержания не требуется, птица неприхотлива в быту. Большинство мясо-яичных кроссов было выведено селекционным путем - при скрещивании бройлеров и яичных пород кур.

Описание подвида представлено в таблице:

Название История происхождения Фото
Полтавская Была выведена в Полтаве селекционным путем. Яично-мясной кросс, высокая продуктивность и яйценоскость
Черная бородатая Впервые появилась в XX веке, предками считаются Черная Орловская и Виандот. В народе этот вид называют «Барским»
Красная белохвостая Появилась селекционным путем, при скрещивании пород белый сорей, нью-гемпшир и плитмурок. Относится к мясо-яичным, универсальным породам

1.3.3
Характеристика

Полтавская порода кур отличается своей выносливостью и природной устойчивостью к некоторым заболеваниям. В экстерьере имеются отличительные черты, при помощи которых можно отличить самца от самки:

  • Шея: у самцов она длиннее и тоньше.
  • Хвост: у петухов он более пышный, кончики угольно-черного цвета.
  • Корпус: туловище и спина более широкие у самцов.
  • Габариты: самцы крупнее несушек, их средний вес достигает 4 кг. Вес несушки - около 2,5–3 кг.

Характер миролюбивый и дружелюбный, агрессия отсутствует. Половое созревание раннее, в возрасте 5 месяцев курица несет первые яйца. Яйценоскость высокая, порядка 220 штук в год. Средний вес одного яйца составляет около 58–60 г. Цвет скорлупы — золотистый.

Черный Бородатый подвид имеет ряд отличительных особенностей в сравнении с другими яично-мясными породами. К ним относят следующие:

  • крупная, полностью сформированная голова;
  • клюв небольшой, плотный, белого цвета;
  • глаза выпуклые, радужка каряя;
  • красная кожа на лице, гребешок небольшой, алый;
  • сережки длинные, округлые, подвижные;
  • имеется «бородка» из перьев;
  • грудь выпуклая;
  • самцы имеют длинные косицы;
  • средний вес петухов составляет 4 кг, самки весят около 3 кг.

Эта порода флегматична. Не устраивает драк и потасовок, к соседям относится миролюбиво. Уровень оплодотворяемости у этого вида порядка 90%. Несет 200 яиц в год. Скорлупа у яиц плотная, светло-коричневого цвета. Средний вес яйца составляет 65 г. Материнский инстинкт слабо развит, для разведения рекомендуется использовать инкубационный метод.

В оперении красной белохвостой породы преобладает ярко-коричневый и белый цвет.

Отличительными чертами принято считать:

  • широкую удлиненную спину;
  • небольшую голову;
  • листоподобный гребень;
  • красные сережки.

Миролюбивые, спокойные представители этой породы стараются избегать конфликтов, несмотря на крупные габариты. Средний вес петуха достигает 5 кг, несушки — около 3,5 кг. Яйценоскость высокая, порядка 170 яиц в год. На убой птицу лучше отправлять до 3-летнего возраста. У птиц, чей возраст старше 3 лет, мясо утрачивает свои вкусовые качества. Особых предпочтений в еде птица не имеет. Кормят эту породу комбикормом, отварными овощами и мешанками на бульоне и молоке.