Башкирская утка — идеальный вариант домашней птицы. Ценится за высокую мясо-яичную продуктивность. К этому стоит прибавить отменное здоровье и неприхотливость к условиям содержания. Как отдельная порода была получена в результате селекционных работ над пекинскими особями. Крупные и мелкие фермерские хозяйства часто склоняются к утиному разведению по ряду приоритетных факторов. К ним относят: быстрый набор веса, большой выход нежного и питательного мяса, жирной печени и пуха.

1
Описание и характеристика

В описании цветной башкирской утки выделяют 2 вида окраса: хаки и черно-белогрудая. Максимально приближенная окраска птиц к диким особям и привлекла изначально внимание. Утят можно идентифицировать на принадлежность к породе уже в суточном возрасте. Перьевой покров у них преимущественно коричневого цвета. Отличить утку от селезня легко по более яркой экипировке последнего, которая постепенно начинает приобретать сизый оттенок в зоне головы, хвоста и шеи.

Отличительные характеристики следующие:

  • Сбитое мускулистое телосложение. Грудь заметно выдается вперед.
  • Шея не особо длинная, дугообразная. Голова слегка приплюснутая, с широким выгнутым клювом, на кончике которого виден плотный нарост, облегчающий захват травы.
  • Лапы широко расставленные, большие. Как и клюв насыщенно-оранжевого цвета.
  • Крылья плотно соприкасаются с корпусом.

Отсутствие в конечностях кровеносных сосудов и нервных корешков позволяет птицам свободно передвигаться по льду и снегу. К уникальной особенности также относят невозможность намокания перьев. В шее башкирской утки присутствует больше позвонков, чем у жирафа. К тому же она не издает специфичного кряканья.

2
Продуктивность

В половозрелом состоянии селезень башкирской породы достигает веса 4–6 кг, а утка немного отстает - 3,6 кг. При том что на долю жировых отложений приходится не более 4%.

Готовый выход мясной продукции варьируется в пределах 70–75%. При соответствующем уходе утка в месяц набирает 3,3 кг.

По вкусовым характеристикам мясо башкирской утки сравнивают с лучшими бройлерными породами. Оно нежное, мягкое, без специфического запаха и привкуса. Повышенное содержание в составе витамина А делает его незаменимым продуктом в рационе людей с кожными и глазными проблемами. Жир богат эфирными маслами (Омега-3 и 6), что можно сравнить с оливковым маслом.

Башкирских уток причисляют к мясо-яичной разновидности. Начинают нести яйца с четырех месяцев. Яйценоскость зависит от видовой принадлежности. Хаки за репродуктивный период (280 дней в году) способны отложить порядка 210–220 яиц. Черная белогрудка за аналогичный промежуток дает на десяток больше. Показатели приблизительны, могут варьироваться в зависимости от условий ухода и содержания, рациона, численности поголовья, погоды.

Яйца некрупные, в среднем 70–80 г, высококалорийные — на 100 г сырого продукта 185 ккал. Это явное противопоказание при ожирении. Подверженность поражению сальмонеллой исключает возможность употребления в сыром виде. Нежелательно включать утиные яйца в рацион маленьких детей.

Описание достоинств башкирской утки:

  • высокий процент оплодотворяемости яиц - 80–85%;
  • стойкий иммунитет к инфекционным и вирусным заболеваниям;
  • быстрая адаптация к любым климатическим условиям;
  • непритязательность в уходе и кормлении;
  • интенсивный набор массы — целесообразно держать птицу на мясо до 4 месяцев;
  • ранняя яйценоскость — начинается в 4 месяца;
  • экономичный расход кормов;
  • маложирное мясо.

Условными недостатками могут выступать повышенный аппетит и требовательность к наличию чистой воды, склонность к ожирению. Хаки набирают вес чуть медленнее черных белогрудых уток.

3
Разведение

От природы утки этой породы отличные наседки. Поэтому инкубатор в хозяйстве не пригодится. Если же предпочтение отдают искусственному выводу, учитывают ряд моментов:

  • Яйца берут свежие, снесенные не позже 5 дней назад. Недопустимы внешние дефекты, сколы и трещины.
  • Перед укладкой в инкубатор проводят дезинфекцию марганцевым раствором.
  • Первую неделю температуру внутри поддерживают на уровне 38 °С и влажность 70%. Крутят яйца 4 раза в день.
  • Последующие 8 дней увеличивают воздухообмен и понижают температуру до 37,7 °C. Влажность также снижают до 60%. Переворачивают от 4 до 6 раз.
  • С 15-го по 25-й день условия те же, только раз в сутки проводят проветривание на 15–20 минут.
  • На 27–28-е сутки вылупляются утята. В связи с повышенной прочностью скорлупы процесс облегчают путем повышения влажности и притока воздуха.

Слишком мелкие яйца в инкубатор не закладывают, а снесшую их утку отбраковывают. Соблюдение технологии позволяет получить здоровый выводок. Уже спустя несколько часов утята твердо стоят на ногах и четко реагируют на внешние факторы.

Как только наседка разместилась на яйцах, то перерыва у нее практически нет. Высиживает до последнего, пока не начнут вылупляться утята. В этот период не стоит ограничивать ее в еде. Тратится настолько много сил и энергии, что ожирение не грозит. Если попытаться проверить состояние яиц под уткой в начале высиживания, она пугается и убегает. На поздних же сроках согнать ее с места уже не так просто. Во время кратковременных отлучек на кормление птица маскирует гнездо соломой и травой.

Продолжительность высиживания утиных яиц 28 дней. Подкладывать яйца другим разновидностям пернатых наседок (индюкам или курицам) нецелесообразно. У кур это 21 день, так что они раньше покидают свой пост, и утиное потомство погибнет. А тяжелые индюки могут все подавить.

Малышей вместе с мамой-уткой переселяют в отдельный отсек с комфортным микроклиматом. Оптимальный температурный режим на первые 20 дней - 30 °C. По истечении положенного срока окружающую среду постепенно остужают до 18–20 °C. По поведению молодняка судят о правильно выбранном режиме. Если они кучкуются и малоподвижны, то значит, мерзнут. О перегреве свидетельствуют приоткрытые клювы, вялость, пониженный аппетит, постоянная жажда.

Первые 7 дней подсвечивают выводок круглые сутки. В дальнейшем каждую неделю сокращают световой день на 1 час, доводя до 9 часов. На ночь желательно оставлять подсветку в месте приема пищи. Регулярно заменяют подстилку, так как утки сильно разбрызгивают воду при питье. Сырость и сквозняк недопустимы. Ежедневно делают проветривание, чтобы исключить устойчивый запах сероводорода.

3.1
Кормление молодняка

Утята-башкирцы начиная с десятидневного возраста переходят на взрослый рацион. До этого кормят мешанкой на сыворотке, включающей измельченное вареное яйцо, творог, пшено и траву. После рождения дают еду до 8 раз в сутки, со второй недели жизни - 4 раза. Постепенно вводят грубые кормовые составы. С седьмой недели разрешено давать силос и травяную муку. Дополнительно подкармливают люцерной, одуванчиком, крапивой, покрошенными корнеплодами и пищевыми отходами.

Главные требования к корму — свежесть и качество. Плесень и гнилостный запах пищи может стать причиной инфекционных и кишечных заболеваний. Вызывает падеж птичьего стада.

Рекомендуют откармливать молодняк сбалансированными гранулированными составами. Они содержат оптимальный набор минералов и витаминов, что важно для иммунитета и полноценного развития малышей. Это предотвратит смертность молодняка. Обязательно наличие в свободном доступе чистой воды.

Желательно организовать поблизости искусственный водоем либо установить большую емкость с водой. Птенцы в трехмесячном возрасте нуждаются в ежедневных заплывах, так как начинает формироваться копчиковая железа.

4
Содержание

Содержание и выращивание башкирских уток в домашних условиях не сложнее любых других птиц. Обустраивают им комфортное место, исключая негативное воздействие внешних факторов. Для этого подходят просторные помещения либо клетки, поднятые над уровнем земли, с герметичным полом. Это необходимая защита от проникновения внутрь грызунов. В них должно быть тепло и сухо, без гуляющего насквозь ветра.

Оптимальный температурный режим в зимнее время достаточно поддерживать в пределах +15–20 °С. Летом в них создают прохладу, так как перегрев уткам противопоказан. Понять, когда подопечным жарко, можно по следующим признакам: чрезмерное употребление воды, отсутствие интереса к еде, приоткрытый клюв, опущенные крылья. Немаловажно обеспечить утиное жилье 14-часовым световым днем. В зимнее время потребуется искусственное освещение. Лампы берут с отражателем.

Для выгула огораживают близлежащую территорию с травяным газоном. В идеале, если рядом находится пруд, но можно установить большое корыто с водой либо выкопать небольшой водоем. Ежедневный контакт с водной стихией для птиц жизненно необходим, это благотворно сказывается на общем развитии и росте.

По нормативам, плотность содержания поголовья составляет не более 2–3 единиц на 1 кв. м. Новорожденных утят допустимо селить по 15–20, но до трех месяцев. Затем постепенно прореживают состав, иначе станет тесно. В 2 месяца они уже подходят для забоя на мясо. Держать птиц более четырех месяцев нерационально. Набор веса прекращается, плюс к тому начинают линять.

5
Рацион взрослых уток

У башкирских уток короткий кишечник, поэтому обмен веществ ускоренный. По этой причине потребность в пище удвоенная, что следует учитывать в составлении режима кормления. Рекомендуют выдавать пищу небольшими порциями, но часто, не менее 4 раз в сутки. В основной рацион входит:

  • силос (перебродивший состав из листвы капусты, морковной и свекольной ботвы, луговых трав);
  • рубленые овощи;
  • зеленая масса;
  • сочные корма.

По утрам разводят жидкие мешанки, вечером дают комбикорм и зерно. Улучшает яйценоскость комбинированный силос: травяная мука, капустные кочаны и листья. Положительно на качество мяса влияет достаточное количество гранулированного корма в рационе. Вводят его уже с двухмесячного возраста.

Нормы питания различаются на каждой стадии взросления, колеблются в зависимости от индивидуальных особенностей. Средний показатель - 2,5–3 кг на 1 кг весового прироста с постепенным дополнением сочных и зеленых кормов - 1,2–1,5 кг, соответственно. Соотношение зерна и кормосмеси - 45 на 50%.

Обязательно нужно обеспечить свободный доступ к свежей воде. Одной утке необходимо в день выпивать до 2 литров. Обезвоживание станет причиной нарушения работы пищеварительной системы.

6
Профилактика заболеваний

Несмотря на стойкость и хороший иммунитет птицы, следует соблюдать ряд профилактических мероприятий:

  • Перед заселением уток помещение чистят и дезинфицируют едким натром и хлорной известью. Проветривают и просушивают несколько дней. После этого белят на 3 слоя известкой. Подстилку регулярно меняют, так как сырость и грязь провоцируют развитие патогенной микрофлоры.
  • Покупной молодняк вакцинируют от распространенных опасных инфекций либо уточняют у поставщика наличие таковых.
  • Утят разного возраста нельзя содержать в одном загоне. Изначально их разделяют, пока малыши не окрепнут и не приобретут устойчивый к инфекциям иммунитет.
  • Ежедневно проводят диагностику состояния птичьего поголовья. Больных птиц сразу видно внешне. Они неуверенно передвигаются, имеют непрезентабельный внешний вид. Таких сразу изолируют от здоровых, чтобы зараза не распространилась.
  • При любых отклонениях от нормы обращаются к ветеринару. Это позволяет выявить болезнь в самом начале и принять соответствующие меры.

Целесообразность разведения башкирских уток на мини-фермах и частных дворах неоспорима. При минимуме финансовых и физических затрат получают стабильно высокий выход мясо-яичной продукции. Несмотря на неприхотливость птицы, важно ответственно подходить к делу с самого начала. Правильное питание и необходимые условия проживания сохранят стадо здоровым на несколько лет вперед. Бизнес в этом направлении быстро окупается, так как птицы скороспелые.