Бройлерные утки — наиболее приемлемый вариант разведения домашней птицы, что обусловлено высокими продуктивными показателями. При минимальном уходе эти птицы в предельно короткий срок набирают значительный вес не в ущерб качеству. Утятина данной категории по содержанию витамина В и фолиевой кислоты превосходит представителей других пород. Вкус бройлерного мяса отличается более нежной и сочной структурой. Если птицевод начинающий, то важно изначально грамотно подойти к выбору вида и изучить элементарные правила содержания утиного поголовья.

  • ВАЖНО ЗНАТЬ!Не стригите "грибковые" ногти! Грибок ногтей выводится так: обработайте ногти обычным...
    Читать далее >>

1
Породы бройлерных уток

Бройлерами обобщенно называют все разновидности домашней птицы мясного направления. Бройлерные утки были получены в результате селекции, прародителями которых стали две породы: пекинская и мускусная. Из этих двух видов пекинская пользуется большей популярностью.

Более подробно обо всех породах, в том числе и об их продуктивности, сказано в таблице:

Название породы Характеристика Фото
Пекинская При правильном питании утка-бройлер за 2–2,5 месяца набирает живой вес до 3 кг. Несут яйца с возраста 25–26 недель. Использован для получения одной из крупных пород бройлеров — Черри-Велли
Мускусная американская Мясо этих уток по вкусовым характеристикам сходно с мясом диких особей. Утки без проблем могут расти в отсутствии водоема, но не терпят минусовой температуры. По этой причине подходят для разведения в регионах с теплым климатом. Вес взрослой утки — 3,5–3,7 кг, селезня — до 6 кг
Мулард Порода с высокой продуктивностью, родом из Франции. Выведена на основе мускусной разновидности. Интенсивно набирает вес, нетребовательна к корму. Мясо считается диетическим, с малым включением жира. Разведение возможно исключительно искусственным способом: самки рождаются стерильными
Медео При грамотном уходе и сбалансированном рационе за месяц наедают более 3 кг живого веса. В год способны откладывать до 150 яиц
Благоварская Эти утки появились в 1998 году. Несмотря на это пользуются большим успехом, что обусловлено хорошей плодовитостью и продуктивностью. Стабильно набирают солидный вес при малых затратах на кормовую базу
Московская белая Получены в результате скрещивания пекинской белой утки и индийского бегуна. «Москвички» в 50 дней от роду весят порядка 2–2,5 кг. Несутся крупными яйцами, до 90 г. За код откладывают 120–150 яиц. Яичную продуктивность сохраняют до трехлетнего возраста
Агидель Неприхотливы в содержании: одинаково успешно растут и развиваются как в клетках, так и на свободном выгуле. Наделены крепким иммунитетом, редко болеют. Имеют высокую яйценоскость, а мясо относится к категории элитной продукции. На базе этой породы выведены бройлеры Агидель-34, Агидель-345
Черри-Велли Отличаются высокими показателями набора веса при качественном мясе и печени. Среди птицеводов это наиболее востребованные утки-бройлеры. Характеризуются повышенной степенью выживаемости молодняка. Утята за 50 дней набирают 3 кг и более. Наряду с этим отмечена хорошая яйценоскость — до 150 штук в год. Порода идеально подходит для разведения птенцов на продажу
Стар-53 Тяжелая, мясная разновидность бройлерных уток. Характеризуется усиленным нарастанием мускульной массы в области груди, что на выходе дает больше филейной продукции. Делятся на средних и тяжелых. Первые к 56-у дню набирают до 4 кг живой массы. Вторая разновидность — до 4,2–4,5 кг, где грудинка занимает 30%. Лучше наращивают вес при приглушенном освещении в помещении. При минимальных трудозатратах птица готова к забою уже на 450й день. Мясо ценится за нежную и сочную структуру. Как большая, так и среднего размера порода за год способна снести до 280 яиц
Индийские бегуны Порода занимает лидирующие позиции по яйценоскости — до 230 штук в год. Вес взрослой особи мужского пола — 2 кг, женского — 1,8–1,9 кг
Супер М Порода характеризуется интенсивным ростом и набором массы. Мясо ценится за нежный вкус
Черные белогрудые Кросс, выведенный украинскими селекционерами. Неприхотлив в уходе, легко адаптируется к любым климатическим условиям. Разведение не доставляет особых хлопот. Живая масса птицы — 3,5–4 кг. Утята в двухмесячном возрасте пригодны к забою, так как весят уже 2 кг. Половое созревание наступает в 6 месяцев. Годовая яйценоскость — 120–130 яиц
Серая украинская Относится к категории мясных пород. Самка набирает до 4 кг живого веса, селезень — ненамного больше. Подобный результат достигают спустя 4 месяца при условии калорийного питания и использования различных витаминных добавок. Даже без пищевых включений в рацион, на подножном корме, утки набирают не меньшую массу. Начинают класть яйца в феврале. За год способны выдавать около 120–140 яиц. При хорошем освещении и должном кормлении способны откладывать в два раза больше яиц. Масса каждого — до 85 г

2
Особенности содержания

Содержат уток-бройлеров в основном на воле, без ограничения свободы передвижения. Для этого приспосабливают просторные помещения, где сухо и тепло. Перед заселением их чистят и дезинфицируют. Обязательно наличие приточной вентиляции. Не менее важны следующие моменты, на которых акцентируют внимание:

  • освещение;
  • влажность;
  • температурный режим;
  • микроклимат.

Молодняк первое время нуждается в круглосуточном освещении, чтобы не возникло давки в результате стресса. Утятам необходим определенный период для адаптации на новом месте. Только тогда постепенно приучают к темноте, ежедневно отключая свет на один час. Таким образом доводят до девятичасового светового дня. В летний период регулярно проветривают помещение, чтобы был постоянный приток свежего воздуха.

Оптимальная влажность в птичнике — 60–70%, температура — 23–25 °C. При несоблюдении условий режима утята становятся вялыми и неактивными. При перегреве птенцы теряют защитные функции организма, начинают болеть, что ведет к падежу.

Недопустимо кучное проживание, что неблагоприятно действует на продуктивные показатели уток: масса набирается медленно, развитие затормаживается. Поэтому до месячного возраста на 1 кв. метр свободного пространства селят до 16 особей, после — не более восьми. Утят изначально рекомендуют держать в картонных коробках, где легче соблюдать температурный режим: первые пять дней после рождения — +28…30 °С, 6–10-й день — +22…24 °С, 11-15-й день — +21…24 °С, 16–20-й — +18…23 °C. Для обогрева подходит обычная настольная лампа, которая одновременно создаст освещение. Можно подкладывать внутрь пластиковые бутылки, наполненные кипятком.

Важно грамотно засыпать дно или пол в помещении, где находятся утята. Идеальный вариант — резанная солома, сено, разобранные початки кукурузы, древесная стружка. А вот торф и опилки не подходят, так как утята принимают их за корм, что после склевывания приводит к различным пищеварительным нарушениям. Меняют подстилку по мере загрязнения. Чтобы сохранялась сухость, под основной слой подстилки засыпают известь в расчете 0,5 кг на квадратный метр. На одну бройлерную утку за весь период роста потребуется до 10 кг подстилочного сырья.

Если птиц приобретают в летний период, то достаточно огородить небольшую территорию на улице и оборудовать навесом. Внутри выгульной площадки для взрослых особей, устанавливают кормушки, а на водопой водят к пруду или сооружают искусственный. Если планируется круглогодичное разведение уток-бройлеров, то птичник утепляют минеральной ватой и обтягивают полиэтиленовой пленкой. На пол укладывают двухслойный настил из сена и соломы.

При наличии поблизости водоемов некоторые фермеры отдают предпочтение не домашнему содержанию, а свободному выгулу. Птицы большую часть времени проводят в природных условиях, что способствует лучшему набору живого веса и укреплению иммунитета. К тому же значительно снижаются затраты на пропитание за счет подножного корма.

Предельный срок выращивания бройлеров — три месяца, потом наблюдается формирование в перьях колтунов. Их довольно сложно выщипывать, так что товарный вид тушки портится. К 12 неделям жизни на откорме птица набирает около 6 кг веса. Если превалирует подножный корм, то добиться подобных результатов сложнее.

3
Кормление

Чтобы утята с первых дней росли и полноценно развивались, ответственно подходят к выбору рациона. Важно накормить утят после рождения, спустя несколько часов. Первым кормом в их жизни станет перетертое вареное яйцо. Затем дают готовую стартовую смесь. Первую неделю питание частое, с небольшими интервалами — 7–8 раз в сутки. Постепенно число кормлений сводят к четырем.

По мере роста рацион пополняют твердой пищей: концентрированные кормовые смеси, пищевые добавки. Акцент ставят на полноценном и сбалансированном питании с достаточным включением протеина, клетчатки, фосфора, аминокислот, микро- и макрокомпонентов. Процентное соотношение пищевых составляющих до пятинедельного возраста утят следующее:

  • сырой протеин — 20%;
  • клетчатка — 5%;
  • кальций — 25%;
  • фосфор — 0,8%;
  • натрий — 0,6%;
  • пшеница — 18–19%.

С 20-й по 50-й день после рождения показатели меняют: протеина — 17%, клетчатки — 6–7%, пшеницы — 12%.

Так как утки из разряда травоядных, целесообразно после трех недель переводить с комбинированного корма на зерно, с примесью зелени и травы. Резко менять рацион нежелательно, так как это приведет к потере веса. Если бройлеров после концентрированного корма перевести на подножный, развитие замедлится и к положенному сроку не наберется оптимальный вес. Подкормки вводят по мере роста с ориентиром на ежедневный прирост. Питательными добавками служат сбалансированные комбисмеси, премиксы, костная и рыбная мука, рыбий жир, яичная скорлупа. Мешанки готовят на обезжиренном молоке, обычном молоке или мясном бульоне. Для разнообразия периодически дают отварные овощи, зелень, корнеплоды.

С трехнедельного возраста утятам один раз в неделю дают мелкий гравий и измельченную ракушку. Расчет — 1 кг на голову. Это способствует лучшему пищеварению.

К меню уток-несушек предъявляются немного иные требования, так как к моменту наступления яйценоскости птица должна набрать приемлемую живую массу. Откармливают полноценными комбинированными составами, где присутствуют несколько видов зерна, протеины (10% от общего состава), клетчатка (6–7%), зерновые отходы (10–12%), животные жиры (4–5%), минералы (6–7%).

У несушек трехразовое питание: утром и днем — влажные корма и мешанки, вечером — зерновое ассорти. Потребность в аминокислотах устраняют путем внесения в рацион бобовых культур. Если заметно снижаются продуктивные показатели по кладке яйца, часть комбинированного корма заменяют на зерно. Когда период яйценоскости завершается, вновь переходят на комбикорма.

Ориентировочный рацион для уток-несушек на одну особь, приведен в таблице:

Вид корма Расход, г Яйценоскость за 1 месяц, шт
Зерновой микс 50 0-3
60 12
75 15
80 18
88 21
Ячменная и кукурузная мука 100 0-21
Жмых, шрот 2,5 0-3
9,5 12
12 15
13,5 18
16,2 21
Сенная мука 40 0-21
Мясные и рыбные отходы 1,6 0-3
6,5 12
7,8 15
9,5 18
10,5 21
Вареный картофель 60 0-3
40 12-21
Морковь, свежая зелень 90 0-3
110 12-21
Костная мука 1,1 0-3
1,5 12-18
1,7 21

Дополнительно включают: мел, ракушку (по 6-10 г в сутки) и поваренную соль (1,1-1,7 г). Энергетическая потребность одной бройлерной утки в сутки составляет 550–600 ккал, где протеина — 40–45%. Утки с охотой поедают огородную ботву, корнеплоды, комбинированный силос. При смешанном кормлении 50% приходится на натуральную пищу и столько же — на готовые комбосмеси.

4
Болезни

В процессе выращивания бройлерных уток фермеры часто сталкиваются с заболеваниями, которыми поражаются как молодняк, так и взрослые особи. Это негативно сказывается не только на приросте живой массы, но и может погубить большую часть поголовья.

Обычное явление, когда уткам недостает витаминов, то есть развивается авитаминоз. В случае нехватки витамина А птицы теряют аппетит и начинают резко скидывать вес. На фоне этого возможно появление конъюнктивита и высыпания язв на кожных покровах. При недостатке витамина Е возникают судороги и пульс становится нитевидный. Такого не произойдет, если в рационе в достатке присутствует зелень и овощи.

Перечень других присущих бройлерам заболеваний представлен в таблице:

Название Характеристика Профилактика и лечение
Уровская болезнь Развивается в результате недостатка минеральных веществ. Утки начинают выщипывать собственные перья, поедать несъедобные предметы: камни, опилки Вводят в рацион костную муку
Кутиккулит Поражение, свойственное маленьким утятам. Сопровождается жидким стулом и отказом птицы от еды Вносят дополнительно витамин А и никотиновую кислоту. В воду добавляют марганцовку
Фузариотоксикоз Интоксикация ядовитыми грибами и растениями. Признаки: понос, с кровянистыми включениями и пропажа аппетита. Птенцы становятся вялыми, малоподвижными, искривляется шея и нарушается походка Эффективные способы терапии — слабительные соли, льняные настои и содовый раствор
Омфалит Болезнь неинфекционного происхождения, когда воспаляется околопупочная область Лечат специальными мазями, внутрь дают дезинфицирующие растворы
Катар, закупорка зоба Возникает при постоянном кормлении утят кормом низкого качества. В области зоба наблюдается вздутие. У птенцов меняется поведение: появляется апатия, вялость, теряют аппетит, раскрытый клюв, затрудненное дыхание. Из носовых пазух выделяется сероватая жидкость Прежде всего меняют корм. Проводят легкий массаж зоба, чтобы облегчить выход застрявшей пищи. Можно также произвести следующие действия: птицу берут за лапы и переворачивают вниз головой, шею слегка растягивают. После очищения уток не кормят и ограничивают в питье несколько дней
Кокцидиоз В зоне риска больше находится молодое поголовье, до 1,5 месяцев. Симптомы: отказ от пищи, малоподвижность, вялость, птицы медленно передвигаются, теряют ориентацию. Присутствует понос нетипичного окраса с кровяными включениями Пораженных особей отселяют от общего состава. Обычно птица идет на убой с последующим сжиганием
Туберкулез Инфекционное заболевание, распространенное среди молодняка. Передается воздушно-капельным путем, через тактильный контакт с больными птицами. Источником может стать помет и корм. Первые проявления наблюдаются не сразу, спустя 1–1,5 месяца. У утят опухают суставы, воспаляется слизистая, на коже появляются язвы Профилактикой болезни служит соблюдение санитарно-гигиенических норм содержания поголовья и правильное кормление. Пораженных экземпляров забивают на мясо
Вирусный гепатит Инфекция, представляющая большую угрозу для утят. Поражается печень. Птенцы отказываются есть, постоянно сидят, мало двигаются, иногда заметны конвульсии Лечится медикаментозным способом, путем вакцинации. Необходимо содержать птичник в чистоте, чтобы избежать поражения
Синусит, грипп Вирусная патология верхних дыхательных путей. Чаще случается у птенцов, до полуторомесячного возраста. Птице трудно дышать, слышны хрипы, постоянно приоткрытый клюв, чихают. Глаза слезятся и веки набухают, что сопровождается частыми судорогами В еду добавляют террамицин либо используют аэрозольный вариант
Сальмонеллез Довольно опасное инфекционное заболевание, чаще приводящее к падежу утят Показано лечение антибиотиками, в частности тетрациклином. Вносят в корм из расчета 40–50 мг на килограмм веса. Больных птиц садят на карантин
Гименолепидоз Кишечный тракт поражается паразитами. У птенцов возникают судороги, паралич конечностей и крыльев, понос либо запор, парализуется работа нервной системы Помогает вытяжка мужского папоротника, а также филиксан и ареколин

Молодняк, от 1 до 2 месяцев, больше подвержен различного рода болезням, так как организм еще не окреп. Поэтому им свойственна простуда с сопутствующим насморком и конъюнктивитом. Лечат путем закапывания в глаза и нос слабого раствора марганца. К патологиям, ведущим к летальному исходу, относят тиф и холеру.

4.1
Профилактика

В фермерском хозяйстве утки — наиболее распространенная птица. Взрослые особи более-менее адаптированы к условиям и имеют довольно стойкий иммунитет, в то время как за потомством требуется постоянный контроль. Утята, особенно в возрасте до двух месяцев, нуждаются в особом уходе и заботе. Ежедневно проводят контрольные осмотры перьевого покрова, клюва, глаз, зоба, слизистой. Вовремя замеченные симптомы поражения помогут избежать распространения. В крайнем случае больных птиц изолируют, тем самым спасая остальных от гибели.

Профилактикой любых заболеваний станет поддержание чистоты в птичнике, составление сбалансированного рациона, достаточное количество в рационе витаминных добавок. Недопустимо давать некачественный корм. Периодически пропаивают состав поголовья марганцевым раствором. Следует помнить, что от больных утят могут заразиться и взрослые утки. Так что необходимо следить как за молодняком, так и за родительским стадом. Если ответственно подходить к содержанию уток и придерживаться профессиональных рекомендаций, многих проблем удается избежать.

Разведение уток-бройлеров в домашних условиях — не настолько сложное и хлопотное занятие, как кажется с первого взгляда. Даже новичок с этим справится, если усвоит ряд основных моментов. Обязательно наличие просторного помещения, оборудованного по всем правилам, где должно быть сухо и тепло в зимнее время. Только при полноценном рационе и грамотном уходе птица будет интенсивно набирать вес. В результате всего за 5–7 недель получают готовую к забою особь с товарной тушкой до 4 кг.