Домашняя птица относится к одному семейству, отличаются только рода и подвиды. В мире насчитывается около 110 пород домашних уток. На территории России и странах СНГ встречается более 30, разведение которых набирает популярность. Согласно общепринятой классификации, утки делятся на мясных, мясо-яичных и яичных. Эти птицы неприхотливы, не требуют особых условий содержания, способны сами добывать себе корм.
Виды уток
Породы уток подразделяются на мясные, яично-мясные и яичные подвиды. Каждая группа имеет свои особенности и ряд отличительных характеристик. Мясные породы домашних уток быстро набирают вес, ежедневно прибавляя по 300–400 г. Они считаются диетическими. В составе их мяса содержится масса полезных для человеческого организма элементов.
Мясо-яичная направленность считается самой выгодной. Утки этого вида отличаются высокой продуктивностью. Яйценоскость представителей мясо-яичного направления выше среднего.
Яичные породы уток при забое дают небольшое количество мяса. Отличительной чертой этого направления является высокая яйценоскость. Утка-наседка способна откладывать до 3–4 штук в сутки. Практически все породы этого направления самостоятельно высиживают потомство. У мясных уток материнский инстинкт зачастую отсутствует.
Для домашнего разведения подходят мясные и мясо-яичные кроссы. Яичные породы содержатся в основном на птицефабриках.
Мясная направленность
Наибольшим спросом у фермеров пользуется птица мясной направленности. Популярные разновидности таких уток:
Самки мясных пород уток способны нести яйца. Показатели и качество продукции при этом средние. Недостатком пород яичного направления является то, что максимальный вес утка набирает за 8–12 месяцев. Затем ее содержание становится бессмысленным.
Убой мясных уток разрешен в возрасте 4–5 месяцев. Селезней - 3.
Универсальное направление
Мясо-яичные породы имеют ряд общих характеристик. К ним относят:
- неприхотливость в содержании;
- компактное тело;
- высокую продуктивность;
- средний выход мяса при забое;
- качество яиц.
Яично-мясная направленность является универсальной. Популярные породы уток:
Яично-мясные породы уток способны при убое давать около 3 кг мяса. Яйца крупные, их вес достигает 100–120 г. По питательности они не уступают куриным.
К забою разрешена птица, достигшая 1,5-годичного возраста. Со временем яйценоскость снижается.