Свиноводство является наиболее продвинутой областью в российском животноводстве. В последнее время, наряду с обычными, стали пользоваться спросом экзотические породы. К подобным относится порода свиней дюрок — результат плодотворной селекционной работы. Прародителями стали гвинейские представители (нью-йоркский дюрок и красный джерси), завезенные в Америку с Африканского континента. Изначально свиньи имели сальное направление, но затем модифицировались в мясное. Ценятся за высокую и качественную продуктивность, а также рентабельность в разведении.

1
Описание и характеристика

Внешне свиней дюрок трудно спутать с другими представителями из-за насыщенного красно-коричневого окраса. В связи с высоким качеством мясной продукции пользуются повышенным спросом по всему миру. Животные способны быстро адаптироваться к разным условиям содержания и климата. Часто используют как генетический материал для получения товарных помесей.

Внешне характеризуются крупными габаритами и мощной конституцией. Хряки и самки практически одинаковые по длине — около 1,8 м, при массе тела 300–370 кг и 250–300 кг, соответственно. Спиной хребет дугообразный. Голова некрупная, удлиненная, с лопоухими висячими ушами. Ноги длинные и мускулистые. Окорока видимо выступают наружу, четко очерчены. Дюроки унаследовали от своих предков необычную красную масть — окрас варьируется от красно-коричневого до золотистого. Порой встречаются редкие подпалины, но белых включений не бывает.

Порода выделяется ранней скороспелостью, но не относится к плодовитой. За один опорос способна выдать не более 11 поросят. Здесь акцент делается на качество, а не количество. Вес каждого новорожденного довольно солидный, в пределах 1100–1700 г и ежедневно набирают по 700–900 г. В двухнедельном возрасте они уже весят около 3 кг. При должном откорме спустя 160–180 дней способны нарастить 100 кг живой массы. Молодняк характеризуется хорошей живучестью и стойкостью к всевозможным инфекционным заболеваниям.

Свиноматки со спокойным и покладистым нравом. Способны самостоятельно позаботиться о своем потомстве, так как материнский инстинкт сильно развит.

В силу малого количества поросят в одном опоросе свиней этой породы не разводят ради продажи. Полученная прибыль не покрывает все затраты на откорм и содержание. Готовый выход мясной продукции составляет 60–80%, при сальной прослойке в 10–15%. Обычно слой сала проходит в области позвоночника и не превышает толщины 1,8 см.

К достоинствам породы относятся:

  • Быстрое привыкание к пастбищному содержанию.
  • Выносливость и живучесть в любых климатических условиях.
  • Интенсивный набор массы и элитное качество бекона.
  • Скороспелость.
  • Добродушный и покладистый нрав.
  • Однородность туши.

Из явных недостатков выделяют: малочисленный приплод, необходимость в белковой пище и предрасположенность к атрофическому риниту.

2
Покупка породистой свиньи и содержание

Существенной проблемой для фермеров является покупка чистокровных дюроков, несмотря на их распространенность. Оказывается, многие животноводы с целью повышения плодовитости скрещивают красных свиней с другими. Таким образом сокращается породная популяция. Даже при внешней идентичности у подобных гибридов отсутствуют стандартные характеристики. Поэтому не советуют обращаться к частным заводчикам. Только крупные племенные хозяйства способны гарантированно предоставить чистую породу с необходимой сопроводительной документацией.

Уход за животными не доставляет особых проблем. Для свиней важно наличие просторного загона, чтобы проводить больше времени на свежем воздухе. С ранней весны и до первых заморозков прогулки показаны и идут только на пользу. Подобный образ жизни способствует лучшему набору веса более высокого качества. Животные на свободном выгуле закаляются, вырабатывают стойкий иммунитет к вирусам.

Удобнее, когда площадка находится впритык со свинарником. Тогда животные по своему усмотрению могут выходить наружу и возвращаться по мере необходимости. Отпадает надобность в строительстве навесов и защитных укрытий от дождя и солнца. Относительно помещения для содержания особых отступлений от привычных требований нет. Оно должно быть не только просторным, но и теплым, сухим, с достаточной освещенностью и вентиляцией.

Приспособленность к низкой температуре исключает необходимость в установке дополнительного обогрева на зимний период. Достаточно утеплить стены и пол. Для профилактики ринита ежедневно проветривают помещение. Свиньи не переносят сырость, сквозняк и перегрев. Крупных хряков и свиноматок на опоросе содержат в отдельных отсеках площадью 5–6 кв. м. На пол выстилают дощатые помосты, сверху накидывают солому или сено. Правильный уход и содержание гарантирует получение в итоге здоровых и мясистых свиней.

3
Кормление

Единственное, к чему требовательны свиньи породы дюрок, — это корма с высоким содержанием белка. Без этого невозможен интенсивный набор массы. Для откорма отбирают поросят двухмесячного возраста. Сбалансированный рацион и правильный режим кормления позволяет за короткий срок вырастить стокилограммового поросенка.

В ежедневное меню входит картофель, смешанный силос, бобовые культуры, жмых и пищевые отходы. Можно подкармливать в небольших количествах зерновыми составами. Только избыток кукурузы и овса ведет к ожирению и ухудшению мясных показателей. Не с меньшей охотой свиньи поедают молочную продукцию и чистое молоко, кормовую свеклу, рыбные и мясные отходы, мясокостную и рыбную муку, обрат. Летом кормят 2 раза в день, зимой - 3 раза.

4
Разведение

Данную породу нерентабельно содержать в хозяйствах, целью которых является продажа молодняка. В силу малочисленных опоросов невозможно выйти на чистую прибыль и окупить все годовые затраты. Так, белые породы свиней в год способны дать приплод в количестве 30–35 единиц. В то время как дюроки способны максимум на 20.

Поросята породы дюрок

С первых дней появления на свет в рацион поросят вводят специальные добавки от рахита. К ним относятся: медьсодержащие продукты, железо, витамины и минералы. В противном случае они явно отстают в развитии. С наступлением половой зрелости (7–8 месяцев), как и у всех парнокопытных, периодически возникают периоды охоты. Длятся они около 48 часов. В первый день свиноматку желательно не беспокоить, а спаривать на второй день. Для закрепления результата проводят ее 2–3 раза.

Чтобы потомство родилось крепким, свинью во время беременности переводят на улучшенный рацион. Не менее важны регулярные прогулки на свежем воздухе. Выживаемость молодняка у этой породы высокая - 93–95%. И это несмотря на солидные габариты мамы-свиньи.

В больших животноводческих хозяйствах случку свиноматок и хряков проводят согласно конкретному плану. Обычно на одну особь женского пола полагается 2 самца. Спаривают несколько раз с интервалом в 11–12 часов. В частном порядке подобная схема трудна в исполнении. Поэтому рекомендуют обращаться в близлежащие племенные хозяйства, где помогут с качественной случкой.

5
Болезни

Порода дюрок менее подвержена привычным заболеваниям обычных свиней. Единственное, к чему у них высокая предрасположенность, — атрофический ринит. Характеризуется он воспалением слизистой носовых пазух. Если не выявить болезнь на ранней стадии и не начать лечение, происходит деформация костяка и прочие патологические осложнения.

В зоне повышенного риска находятся поросята. Взрослые особи более устойчивы к поражению. Инфекция передается воздушно-капельным путем либо при тактильном контакте с больным животным. Причиной возникновения инфекции становится несоблюдение условий содержания, перегрев либо переохлаждение, различные травмы, несбалансированное кормление, а также недостаток белка. Последнее значительно ухудшает иммунитет. При многочисленном поголовье болезнь распространяется медленно. Но задержка с лечением приводит к потере более 50% стада.

Пораженную особь поселяют отдельно на карантин для терапевтического воздействия. В качестве экстренной помощи послужит наружная обработка антибиотиками пролонгированного действия. Носовые пазухи промывают и вводят внутрь специальный раствор. Рацион обогащают витаминами, цинком и йодом.

Свиньи породы дюрок не переносят пыль и грязь, сквозняк, нехватку свежего воздуха. Плохие санитарные условия вызывают ухудшение самочувствия и простуду. Больные особи чихают, фыркают. У них возникает конъюнктивит, из глаз и носа вытекает тягучая жидкость. Продолжительное пребывание в подобном состоянии ведет к закупорке носовых проходов и затруднению дыхания. Животные теряют аппетит, резко худеют.

В связи с большим спросом и редкостью чистокровной породы ценник на таких свиней значительно завышен. Двухмесячного поросенка можно приобрести за 20–30 долларов. Взрослая свинья, предназначенная для дальнейшего расплода, дешевле 200 долларов не стоит. Наряду с этим, порода свиней дюрок одна из лучших беконных разновидностей. Позволяет быстро и с оптимальными затратами откормить животное на мясо с высокими вкусовыми показателями. Ценится оно за сочность и богатое содержание белка. Подверженность свиней к риниту суживает географические рамки разведения их в России. Им больше подходит климат южных регионов и средней полосы. Северным животноводам в этом смысле не повезло.