Описание и характеристика пород перепелов

1

Классификация пород

Разведение возможно только при наличии чистопородных особей. Помесь нескольких пород не отличается высоким уровнем продуктивности. По продуктивности породы перепелов подразделяются на несколько подгрупп. К ним относятся:

• яичная;
• мясо-яичная;
• мясная.

Яичная порода перепелов отличается высокой продуктивностью. Самки-несушки не отличаются крупными габаритами и большой массой тела. Средний вес самки составляет 140–150 г, самцы весят около 110–120 г. Половое созревание наступает рано, первые яйца появляются у несушек в возрасте 1,5 месяца. Средняя годовая продуктивность - 280–310 яиц, вес яйца не превышает 11–12 грамм. Материнский инстинкт отсутствует, самки неспособны высиживать потомство.

В отличие от другой домашней птицы, самка перепела крупнее самца.

Мясо-яичная разновидность отличается высокой яйценоскостью и весом мяса, получаемого при забое. Самки этого направления способны нести до 260 яиц в год. В сравнении с яичной направленностью вес представительниц мясо-яичной разновидности не превышает 210 г. Самцы весят немного меньше, порядка 170–180 г.

Мясную породу нередко используют при выведении новых пород бройлеров-гибридов. Отличительной чертой мясной разновидности считается вес представителей породы. Средний вес самки составляет 350 г, самец немного меньше, около 270 г. Яйценоскость невысокая, около 200–210 яиц в год. Яйца довольно крупные, значительно крупнее тех, что несут яичные породы - около 15–17 г.

Подразделение пород на разновидности условное. Четкой классификации не существует.

2

Виды с высокой яйценоскостью

Самыми популярными породами перепелов яичной разновидности считаются 4 вида. К ним относят:

Название	Продуктивность	Фото
Японская	250 яиц в год весом до 10 г
Английская белая	280 яиц, вес до 15 г
Смокинговая	280 штук в год, вес до 10 г
Английская черная	290 яиц в год весом до 12 г

Описание японского перепела встречается в документах, датируемых XIX веком. На территорию Советского Союза птица попала из Японии. Перепела этой породы весят около 120 г, самочки весят порядка 140 г. Цвет перьев неравномерный, варьируется от светлых к более темным тонам. У самцов слегка удлиненное туловище и хвост и короткие крылья. Окрас перьев в области груди шоколадный. Анальная железа имеет небольшое утолщение розового цвета. Клоакальная железа у самок отсутствует. Цвет перьев самочки сероватого оттенка, это является отличительной чертой самца от самки.

Порода практически одомашнена, разрешена к разведению даже в квартире. Обладает приятным голосом.

Характеристика продуктивности довольно высокая. Самка в год несет около 300 яиц, средний вес которых не превышает 12 грамм. Половое созревание раннее, наступает на 43–45-й день после рождения. У самок японского вида отсутствует материнский инстинкт, разведение возможно исключительно инкубационным способом.

Английские белые и черные перепела имеют некоторые преимущества. К ним относят:

• высокий уровень продуктивности;
• универсальность в использовании;
• раннее половое созревание;
• хорошая переносимость скачков температуры.

Есть всего две разновидности английских перепелов: с черными и белыми перьями. Белые представители в оперении иногда имеют вкрапления темного цвета на белом фоне, перья черного перепела преимущественно коричневого или черного оттенка. Глаза и клюв — золотистые. Продуктивность высокая, порядка 280 яиц в год. Средний вес перепелки не превышает 200 г, перепела — около 170 г.

Смокинговые перепела появились селекционным путем. В скрещивании участвовали белые и черные перепела. Оперение разноцветное, спина темного оттенка, шея, грудь и брюшко — белого. Оперение отдаленно напоминает смокинг, за это порода и получила свое название. Небольшого веса, женские особи весят около 160 г, перепела-150 г. Раннеспелые, нестись начинают в 40 дней. Ежегодное количество яиц - 280 штук, вес которых не более 10 г.

3

Яично-мясная разновидность

Мясо-яичная направленность насчитывает две породы. Это:

Название	Продуктивность	Фото
Эстонская	Средний вес до 260 г, встречаются особи весом более 300 г. Продуктивность высокая, более 290 яиц в год
Маньчжурская	250 яиц в год, самки весят 150 г, самец - 130 г

В окрасе эстонской породы преобладают коричневые тона. Полоски вдоль туловища выглядят хорошо различимыми. Тело округлое, самки крупнее самцов. Характер беспокойный, крик самцов громкий и пронзительный. В неделю одна самка несет 6–7 яиц слегка вытянутой формы. На убой перепелов можно отправлять в 1,5–2-месячном возрасте. На 170-180-м дне жизни продуктивность падает, птица перестает набирать вес.

Маньчжурские золотистые представители породы имеют красивое узорчатое оперение. Основным цветом считается коричнево-золотистый цвет, на фоне которого имеются темные, небольшого размера полосы. Имеют товарный вид. Масса тела небольшая (150 г), зато яйценоскость выше среднего. Несушка дает до 250 яиц ежегодно весом в 10–11 г.

Живучесть птенцов этих пород составляет порядка 85%. Выживаемость в основном зависит от условий содержания и кормления.

4

Претенденты на забой

Самым популярным представителем мясной направленности считается техасский перепел или белый фараон. Птица этого вида считается гигантом среди остальных. На вид это крупные птицы, пушистые, с хорошо развитым мускульным каркасом. Спина широкая, ровная, грудь округлая и выпуклая. Окрас перьев практически белоснежный, не считая небольшого количества черных пятен. Кожа нежно-кремового оттенка. Конечности хорошо развитые, мощные, выдерживают мышечную массу перепела. Клюв преимущественно светлый, реже встречаются особи с черным кончиком клюва.

Представители этой породы обладают спокойным, неконфликтным нравом. С другими породами ведут себя миролюбиво, самцы слегка ленивы. Яйценоскость средняя, оплодотворяемость яиц небольшая. Половое созревание раннее, наступает в возрасте 2 месяцев. Живучесть цыплят порядка 80%, при соответствующем уходе птенцы быстро крепнут. Из 100 яиц выводится около 75–80 птенцов.

Порода имеет ряд преимуществ и недостатков. К плюсам относят:

• быстрый привес и рост;
• невыпадение яйцевода;
• неприхотливость в быту;
• товарный вид.

Недостатки породы:

• низкая яйценоскость;
• плохая оплодотворяемость;
• большое количество потребляемых кормов;
• отсутствуют внешние отличия по половому признаку;
• отсутствие активности у самцов.

К убою разрешены особи, которые достигли 3-х месячного возраста. Мясо диетическое, умеренной жирности, считается деликатесом.