Перец Ратунда – довольно популярный сорт среди огородников нашей страны, так как обладает хорошими показателями урожайности и стойкости к заболеваниям. Гогошар, как еще его называют в народе – это настоящий кладезь витаминов. О том, как выращивать полезный, сочный овощ, читайте далее.

1
Происхождение и описание культуры

Ратунда (Capsicum annuum) – представитель семейства Пасленовые. Изначально эта разновидность была популярна в Молдавии и Украине, а уже потом стала выращиваться в России. Согласно ботаническому описанию, растение представляет собой невысокий компактный куст высотой до 0,6 м. Стебель прямостоячий, мощный, среднеоблиственный. Листовые пластины растут на удлиненных черешках, между которыми располагаются цветочные завязи.

Перец Ратунда – довольно популярный сорт

Плоды Гогошара похожи на болгарский перец, однако имеют более сплюснутую по полюсам форму. Кожица тонкая, покрыта восковым налетом, созревая, окрашивается в красно-бордовый или оранжево-желтый колер. Мякоть мясистая, сочная, толщиной 5-10 см. Вкус у овоща сладкий, с едва заметной остринкой и медовым ароматом, а вот перегородки обжигающе острые.

Сорт полностью вызревает на 170 день после посадки. Среднестатистическая масса плодов составляет около 100 г. Урожайность высокая – 3-5 кг с 1 кв. м. Разновидность обладает высоким иммунитетом к грибковым заболеваниям, морозостойкая, нетребовательная в уходе.

1.1
Пищевая ценность и химический состав

Перец Ратунда – низкокалорийный овощ, а потому его можно смело есть тем, кто следит за своим весом. Также он содержит множество полезных веществ:

  • витамины группы В;
  • ретинол;
  • бета-каротин;
  • микроэлементы (K, Fe, P, Mg);
  • аскорбиновая кислота;
  • биофлавоноиды.

Благодаря богатому химическому составу Гогошар обладает лечебными свойствами:

  • повышает иммунитет;
  • стабилизирует работу ЖКТ;
  • снижает давление;
  • помогает бороться со стрессами;
  • тонизирует;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • выводит токсины;
  • улучшает зрение.

1.2
Применение в кулинарии

Сладкий перец используется практически везде: от салатов до горячих мясных блюд. Особенно хорошо он сочетается с другими овощами в различных соусах или рагу. Также Ратунда годится для фаршировки. Чтобы блюдо получилось нежным, овощ пару минут проваривают в подсоленной воде.

На зиму Гогошар маринуют с медом, заквашивают со специями или консервируют в рассоле.

2
Сортовое разнообразие

На основе сорта Ратунда селекционерами было выведено несколько гибридов:

  • Колобок – низкорослая форма высотой до 0,4 м с небольшими плодами карминового цвета;
  • Меришор – вырастает до 45 см, отличается округлыми перчинками, окрашенными в красный колер;
  • Рубиновая сладость – высокоурожайный гибрид высотой около полуметра с ярко-рубиновыми плодами весом 120-150 г;
  • Новогогошары – инновационная сортоформа, для которой характерно отсутствие остроты;
  • Золотой юбилей – крупный сорт, дающий желто-оранжевые, слаборебристые перчинки весом около 150 г;
  • Золотая Тамара – еще один гибрид янтарного колера с плодами массой до 200 г.
Золотой юбилей – один из самых популярных сортов

3
Достоинства и недостатки

Гогошар не зря так любим нашими огородниками.

Дачники отмечают следующие преимущества сорта:
  • высокая урожайность;
  • насыщенный, яркий вкус;
  • минимальные требования к условиям выращивания;
  • повышенная устойчивость к грибковым инфекциям;
  • привлекательный товарный вид;
  • долгий срок хранения;
  • хорошая транспортабельность.
Единственный минус этого сорта:
  • повышенное содержание семян в плодах.

4
Видео «Выращивание перца от А до Я»

В этом видеосюжете рассматриваются особенности агротехники культуры.

5
Особенности выращивания культуры

В домашних условиях вырастить Гогошар несложно. Это неприхотливая культура, а потому для успешного культивирования достаточно придерживаться простых правил.

5.1
Посев на рассаду

Семена можно купить в магазине или собрать самостоятельно. Они должны быть свежими, собранными по осени перед посадкой. Саму высадку проводят во второй половине февраля, соблюдая следующий алгоритм:

  • небольшие стаканчики наполняют питательным субстратом, состоящим из перегноя, садовой земли, мелкозернистого песка и древесной золы;
  • посевной материал по одному прикапывают в каждую емкость, присыпая сверху почвосмесью;
  • стаканчики с сеянцами оставляют на пару недель при температуре +25 °С, регулярно увлажняя почву;
  • после появления первых всходов температуру понижают на пять градусов, а спустя 7 дней вновь поднимают до +25 °С, при этом на ночь показатель устанавливают на отметке +15 °С;
  • когда сформируется первая пара листочков, вносят азотосодержащую подкормку.
За 15 минут до посева зерна нужно потравить однопроцентным раствором марганца, а затем дать им немножко просохнуть.
Совет автора
Посев семян проводят во второй половине февраля

5.2
Выращивание в теплице

В теплицу рассаду пересаживают после образования первой завязи. Кустики размещают на расстоянии четверти метра друг от друга, обеспечивая им регулярный полив. Орошают Ратунду умеренно, так как переувлажнение может привести к задержке процесса опыления.

Чтобы под пленкой не скапливалась влага, парник ежедневно проветривают. Так, доступ свежего воздуха помогает пыльце равномерно распределиться по саженцам.

5.3
Выращивание в открытом грунте

Чтобы культура принялась на участке, почва должна быть суглинистой, хорошо дренированной, питательной. Высадку делают во второй половине мая – начале июня.

Лучше всего высаживать подросшую рассаду на открытое место, где ранее росла капуста, морковь, лук, огурец или свекла. А вот помидоры или картофель будут нежелательными предшественниками для Гогошара. Также плохими соседями для Ратунды являются перцы других сортов, так как может произойти переопыление.

5.4
Полив и подкормка

Подкармливают сладкий перец несколько раз за сезон:

  • при формировании завязей;
  • в период цветения;
  • во время созревания плодов.

В качестве удобрений используют комплексные минеральные составы или коровяк. Делают это сразу после орошения, внося подкормку под корень таким образом, чтобы не задеть зеленую часть растения.

Поливать Ратунду нужно по мере просыхания верхнего слоя грунта. Воду используют теплую, отстоянную или дождевую. В периоды длительного отсутствия осадков кустики можно накрыть сеткой, чтобы защитить от влияния слишком высоких температур.

Поливать Ратунду нужно по мере просыхания верхнего слоя грунта

5.5
Формирование куста

Количество будущего урожая Гогошара зависит от правильного формирования куста. Правила обрезки следующие:

  • ниже первого разветвления убирается вся боковая поросль;
  • удаляется первый цветок;
  • когда сформируются парные побеги, оставляют только один – самый мощный;
  • во второй половине августа делают верхнюю прищипку;
  • первый урожай собирают рано, до наступления полного созревания.

Созревшие перчики собирают своевременно, не давая им перезревать.

5.6
Сбор и хранение урожая

Чтобы продлить лежкость перца, лучше всего собирать урожай слегка недоспевшим. Так, овощи смогут храниться без потери своих товарных качеств до 30 дней. Также нужно постараться не травмировать плоды, иначе долго такие стручки не пролежат.

Первый урожай собирают до наступления полного созревания

Семенной материал достают из полностью вызревших перцев. Его аккуратно промывают под проточной водой, хорошо просушивают, а затем складывают в бумажный конвертик. Для посева семечки будут пригодны на протяжении 1 года.

6
Защита от болезней и вредителей

Ратунда обладает высокой сопротивляемостью к грибковым инфекциям. При соблюдении всех правил агротехники культура болеет очень редко. Чаще всего растение поражается фузариозом, столбуром или мокрой гнилью. Борются с заболеваниями при помощи фунгицидов типа «Фитоверма» или «Фундазола».

Нередко на кустики нападает тля, улитки или слизни. С первой помогает справиться обычный раствор хозяйственного мыла или древесная зола. Последних убирают механически, руками.

Один из опасных вредителей культуры – тля

7
Отзывы о сорте перца Ратунда

«Гогошар выращиваю уже давно, потому что мне очень нравится его вкус. Проблем при культивировании с ним не возникает вообще. Тщательного ухода за ним не нужно, а урожай с одной грядки может достигать 5 килограмм».

«Я не представляю без сладкого перца свой огород, а потому Ратунду выращиваю каждое лето. Рассада всходит быстро, хорошо приживается на открытом грунте, не болеет. Любителям пикантного сладко-острого вкуса очень рекомендую этот сорт».

Сегодня Гогошар очень популярен среди дачников России. Этот сорт адаптирован к нашему умеренному климату, обладает высокими товарными качествами и довольно неприхотлив в уходе.