Виноград Дамские пальчики легко узнать среди других сортов по необычной, удлиненной форме. Уже несколько столетий он не теряет высоких позиций в рейтинге самых популярных видов. О том, как вырастить Хусайне белый на своем участке, читайте дальше.

1
История селекции сорта

На территорию Европы виноград попал всего три столетия назад из Китая, где о нем знали еще с первых веков нашей эры. Предположительно его вывели путем многократного посева и искусственного отбора диких разновидностей. Первыми культивировать Дамские пальчики начали узбекские виноградари, а позже сорт стал популярен среди крымских и астраханских садоводов.

Виноград Дамские пальчики легко узнать по удлиненной форме ягод

2
Основные характеристики винограда Дамские пальчики

Сегодня азиатскую культуру выращивают преимущественно на юге страны, а также в Грузии, Таджикистане, Узбекистане Крыму. Восточные виноградари называют этот сорт Хусайне белый, а среди отечественных садоводов его принято называть Бокальным.

2.1
Описание куста, лозы и гроздей

Согласно ботаническому описанию Дамские пальчики – это сильнорослый кустарник с длинными, мощными лозами. Вырастают они, как правило, до 6 м и нуждаются в дополнительной опоре. Толстые, одревесневшие побеги покрыты трех- или пятилопастными листовыми пластинами. На тыльной их стороне расположен редкий ворс, а края слегка изогнуты кверху.

Кисти не слишком плотные, конической или цилиндрической формы, с ломким, травянистым гребнем. Среднестатистическая масса одной грозди составляет около полкилограмма, длина – до 50 см, ширина – не более 25 см.

2.2
Товарные и вкусовые качества ягод

Плоды у Хусайне белого сильно удлиненные, светло-салатового, почти желтого цвета. Вес одной ягоды достигает 7 г, длина – до 40 мм, ширина – около 25 мм. Прозрачная мякоть практически не имеет косточек, покрыта тонкой кожицей, очень сочная, хрустящая при надкусывании. На вкус виноград медово-сладкий, с едва заметной кислинкой. Содержание сахара составляет 16-18%, при уровне кислоты 4 г/л.

Плоды у Хусайне белого сильно удлиненные

2.3
Сроки созревания и плодоношения

Созревание у винограда позднее – 140-150 дней от начала цветения, а потому собирают его не раньше сентября. В более южных регионах сроки средние – 130 дней.

Плодоносить Хусайне белый начинает только на пятый год после посадки, однако одиночные грозди можно наблюдать немного раньше.

2.4
Урожайность и применение

Производительность у сорта довольно высокая, однако не всегда стабильная. На урожайность может повлиять дождливое или, наоборот, засушливое лето. При благоприятных условиях с 1 кв. м можно собрать до 4 кг ягод.

Благодаря богатому биохимическому составу Бокальный сорт очень полезен и часто используется в медицине:

  • укрепляет иммунитет;
  • стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта;
  • снижает риск развития онкологических заболеваний;
  • предупреждает инфаркты и инсульты.

Однако, кроме пользы, виноград может принести и вред. Из-за высокого содержания органических кислот его не рекомендуют употреблять людям с болезнями ЖКТ, а также склонности к образованию кариеса.

Производительность у сорта довольно высокая

Кроме медицины, Дамские пальчики широко применяют в кулинарии. Ягоды едят свежими, используют для украшения блюд, производят изюм, делают вино и безалкогольные напитки, готовят маринады.

Собирают урожай только при сухой погоде. Грозди аккуратно срезают, стараясь не снять с ягод восковой налет. Хранят их в деревянных ящиках при температуре около 0 °С и повышенной влажности. Помещение, где будут храниться кисти, предварительно обрабатывают серой.

Также виноград можно подвесить на веревку, чтобы он проветривался. При таком способе хранения существенно снижается риск развития грибковых заболеваний. Периодически грозди осматривают на наличие повреждений и своевременно убирают подгнившие ягоды.

3
Достоинства и недостатки сорта

Хусайне белый уже несколько веков сохраняет свою популярность среди российских виноградарей. Сорт по праву заслуживает положительных отзывов. Однако у Дамских пальчиков немало и недостатков.

Плюсы:
  • хорошие вкусовые и товарные качества;
  • малое количество косточек;
  • универсальное использование;
  • высокая производительность;
  • самоопыляемость.
Минусы:
  • плохая зимостойкость;
  • маленькие сроки хранения;
  • низкий иммунитет к заболеваниям и паразитам;
  • поздние сроки вызревания;
  • прихотливость в уходе.

4
Видео «Виноград Хусайне белый: описание»

В этом видеоролике рассказывается о выращивании ягодной культуры.

5
Особенности посадки и выращивания

Культивировать Бокальный сорт без опыта виноградарства довольно сложно. Хусайне белый очень капризный, а потому даже при малейшем отступлении от правил агротехники может не дать ожидаемых результатов.

5.1
Сроки и алгоритм посадки

Посадку винограда можно производить на протяжении всего периода вегетации. Место для него выбирают солнечное, безветренное. При этом грунтовые воды должны залегать не выше 2,5 м. Почву Дамские пальчики предпочитают питательную, легкую, с хорошей пропускной способностью.

Высадку лозы осуществляют следующим образом:

  • на заранее подготовленном участке выкапывают лунку глубиной около метра и диаметром 80 см с интервалом 3-5 м друг от друга;
  • треть посадочной ямы наполняют компостом или другой органикой, смешанной с калийно-фосфорными подкормками;
  • сверху выкладывают слой щебня с песком;
  • далее формируют небольшой холмик, на который размещают саженец, аккуратно разровняв корни;
  • засыпают лунку остатками почвосмеси, оставив корневую шейку на уровне поверхности;
  • слегка утрамбовывают землю, а затем вливают 3 ведра воды;
  • мульчируют приствольный круг и устанавливают колышек, к которому фиксируют лозу.
Место для винограда выбирают солнечное, безветренное

5.2
Полив и подкормка

Особое внимание следует уделить увлажнению винограда ранней весной, а также во время цветения. Когда сформируются завязи, кратность процедур слегка сокращают. Если лето жаркое, орошение осуществляют каждую неделю, выливая под куст по одному ведру. Чтобы влага дольше не испарялась, замульчируйте приствольный круг компостом, торфом или древесной стружкой.

Подкармливают Хусайне белый три раза за сезон:

  • сразу после зимовки вносят удобрения с высоким содержанием азота;
  • во время цветения добавляют фосфорные препараты;
  • в период созревания используют калийные составы.
Мульчирование препятствует испарению влаги

5.3
Обрезка и формировка кустов

Обрезают Дамские пальчики ежегодно, применяя метод длинной обрезки. После процедуры на одном кусте должно остаться не более 10 ветвей с 9-15 глазками. Работать начинают снизу, постепенно увеличивая количество почек по мере продвижения к верхушке. Также удаляют поврежденные, сухие или гнилые лозы.

Так как Бокальный сорт высокорослый, его длинные побеги нуждаются в дополнительной опоре. Крепят ветви под углом 50-60° веерным способом или формируя арку. Вертикально подвязывать лозы нельзя, иначе большинство глазков не проклюнутся.
Совет автора

5.4
Подготовка к зиме

Дамские пальчики очень чувствительны к холодам. Даже при незначительном морозе -10 °С виноград может погибнуть, а потому его надежно укрывают даже в южных регионах страны. Подготовку к зиме начинают с осени:

  • после сбора урожая опрыскивают кусты медьсодержащими составами;
  • проводят санитарную обрезку;
  • выкопав канавки, укладывают туда лозы, которые затем присыпают землей, сухой травой или укутывают спанбондом;
  • чтобы весной можно было легко найти ветви, место прикапывания обозначают небольшими колышками, воткнутыми по периметру.

6
Болезни и вредители культуры

Капризный Хусайне белый обладает слабым иммунитетом и подвержен практически всем виноградным заболеваниям:

  • серой гнили;
  • оидиуму;
  • ложной мучнистой росе и др.

При появлении первых симптомов заражения куст обрабатывают раствором фунгицида. Хорошо себя зарекомендовали такие препараты, как «Микал», «Фундазол», «Сандофан» и «Эфаль».

Также Бокальный сорт часто привлекает насекомых:

  • паутинных клещей;
  • тлю;
  • листоверток;
  • филлоксеру;
  • долгоносиков;
  • трипсов;
  • цикад.

От паразитов спасают инсектициды, например, «Алатар» или «Актеллик». Из-за повышенного содержания сахара спелые грозди также часто атакуют пчелы и птицы. Борются с вредителями с помощью специальных ловушек.

Признаки поражения мучнистой росой

7
Отзывы виноградарей

«Дамские пальчики выращиваю на продажу уже давно. Ягоды хорошо транспортируются, не подвержены растрескиванию, имеют прекрасные вкусовые качества. Да, уход за сортом требуется очень тщательный, однако все усилия окупаются потом с лихвой богатым урожаем».

«Очень люблю этот сорт за его невероятный вкус и практически полное отсутствие косточек. Агротехника, конечно, непростая, но, набравшись опыта, уже не кажется такой сложной. Единственный минус, который хочу отметить – даже в наших широтах растение плохо переносит зиму».

Хусайне белый прекрасно подойдет тем, кто не любит виноград с косточками и готов посвятить его выращиванию большую часть своего времени. Несмотря на капризный характер, Дамские пальчики щедро одаривают урожаем и не оставляют равнодушным ни одного садовода.