Рабарбар – растение с необычным названием, которое только недавно стало популярным среди российских дачников. Блюда из него богаты витаминами, а агротехника под силу даже новичкам. Подробно выращивание и уход за ревенем описаны в нашей статье.

1
Характеристики ревеня

Рабарбар относится к многолетним травянистым культурам семейства Гречишные. Произрастает он на территории Европы, Центральной Америки, Азии. Впервые европейцы узнали об этом растении от знаменитого путешественника Марко Поло, который привез ревень из тангутского края. В России многолетник появился чуть позже и был завезен сюда из Крыма.

Рабарбар относится к многолетним травянистым культурам

1.1
Описание культуры

Ревень представляет собой травянистый куст, высота которого может достигать 4 м. Состоит он из крупных листовых пластин, формирующих розетку и размещенных на длинных, мощных черешках. Поверхность округлых листьев рельефная, края волнистые или рассеченные. Корневая система стержневого типа до 1,5 м длиной.

Цветение рабарбара приходится на 2-3 год посадки. Соцветия-метелки состоят из мелких бутончиков светло-салатового, иногда красно-розового оттенка. Плоды представляют собой граненные коричневатые коробочки, наполненные мелкими семенами. После осыпания их всхожесть сохраняется до 3-4 лет.

1.2
Полезные свойства

Многолетник обладает богатым химическим составом:

  • натуральные кислоты;
  • витамины группы В и С;
  • биофлавоноиды;
  • пектины;
  • клетчатка;
  • каротин;
  • углеводы;
  • микроэлементы (Mg, Ca, K, P).

Растение обладает множеством полезных свойств:

  • стабилизирует работу ЖКТ;
  • ускоряет заживление и регенерацию мягких тканей;
  • повышает иммунитет;
  • помогает бороться с простудными заболеваниями;
  • нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
Полезные свойства огородной культуры

1.3
Применение и противопоказания

Лекарственные средства обычно делают из корневища ревеня. Их назначают для лечения различных расстройств кишечника. Также фитопрепараты хорошо разгоняют желчь, предупреждают образование камней, помогают избавиться от пигментации кожных покровов.

Рабарбар часто прописывают для укрепления организма при туберкулезе или анемии. Для укрепления иммунитета пьют по 100 мл свежевыжатого сока трижды в день. Из многолетника также делают отвары, спиртовые настойки, сиропы или порошки. В фармакологии экстракт из многолетника используется для приготовления таблетированных и жидких препаратов.

Если употреблять ревень в пределах нормы, вреда от него не будет. Однако овощ лучше исключить из рациона людям с такими диагнозами:

  • желче- и мочекаменная болезнь;
  • гастрит;
  • язва желудка;
  • панкреатит;
  • геморрой;
  • плохая свертываемость крови.
Собранный урожай имеет широкую сферу применения

2
Популярные виды и сорта

На Евразийском континенте произрастает около полусотни видов рабарбара, большая часть из которых – дикорастущие. Интерес селекционеров вызвала только одна разновидность – волнистая, а потому именно на ее основе было выведено несколько сортов огородного ревеня:

  1. 1. Виктория. Отличается темно-салатовыми, пятнистыми черешками длиной до 0,6 м и толщиной около 3 см. Сорт Виктория дает высокий урожай, однако подвержен цветушности.
  2. 2. Крупночерешковый. Еще один крупный культивар, стебли окрашены в красно-бордовый колер. Сорт обладает повышенной морозостойкостью и крепким иммунитетом.
  3. 3. Московский 42. Высокоурожайный сорт со слаборебристыми черешками. Внизу они окрашены в темно-красный цвет, а ближе к верху – светло-зеленые с карминовым крапом.
  4. 4. Тукумский 5. Сортоформа с ярко-карминовыми черешками, которые ближе к верху приобретают красно-розовую пигментацию. Отличается высокой урожайностью.
  5. 5. Алтайские зори. Крупный, раскидистый гибрид, для которого характерны черешки насыщенного карминового цвета.

3
Видео «Ревень: выращивание и использование»

В этом видеосюжете рассказывается о правилах посева и ухода за культурой.

4
Выращивание ревеня

Лучше всего рабарбар выращивать из семян рассадным методом или сразу в открытом грунте. Однако некоторые дачники предпочитают размножать культуру путем деления корневища. Все три способа мы рассмотрим более подробно.

4.1
Получение семенного материала

Посевной материал собирают со взрослого растения, возраст которого не младше четырех лет. Чтобы получить качественные семена, на кусте оставляют только одну стрелку. Ее срезают, когда семечки еще не успели полностью созреть, и хранят в сухом, вентилируемом, темном помещении до окончательного вызревания.

4.2
Выбор места и подготовка почвы

Неприхотливый ревень растет практически на всех видах грунта, однако больше всего ему нравятся питательные, легкие почвы с высокой проницаемостью. Место под посадку должно быть хорошо освещенным, открытым, подальше от многолетних сорняков. Лучше, если грядка под культуру будет находиться на возвышенности, где уровень грунтовых вод составляет не менее 1,5 м.

Землю для посева готовят осенью, глубоко перекапывая ее с органическими удобрениями и калийно-фосфорными подкормками. По весне перед тем как посадить рабарбар, почву вновь хорошо рыхлят, внося туда азотосодержащие препараты.

Неприхотливый ревень растет практически на всех видах почв

4.3
Подготовка семян

Выращивание ревеня начинается с подготовки посевного материала. Процедура включает в себя три этапа:

  1. 1. Замачивание. За несколько дней до посева семечки заливают чуть теплой водой и оставляют на 48-72 часа.
  2. 2. Антисептирование. Чтобы будущий урожай не пострадал от грибковых заболеваний, семена на час замачивают в однопроцентном растворе марганцевого порошка.
  3. 3. Проращивание. В завершение продезинфицированный посадочный материал накрывают мешковиной до появления первых маленьких ростков.
Пророщенные семена перед посадкой в почву нужно слегка просушить, разложив их на бумажной салфетке.
Совет автора

4.4
Посев на рассаду

Сажать рабарбар лучше по одному зернышку в отдельный торфяной стаканчик. Алгоритм процедуры:

  • углубив семена в питательный субстрат, емкости затягивают сверху пищевой пленкой и убирают от солнечных лучей;
  • ежедневно «тепличку» проветривают, регулярно увлажняя поверхность из пульверизатора;
  • после проклевывания первых ростков полиэтилен убирают, а стаканчики переставляют на хорошо освещенное место;
  • на постоянное место рассаду пересаживают, когда она достигнет 0,3 м и на ней сформируется 3-4 полноценных листка.

4.5
Посев в открытый грунт

На грядку семена можно высевать с середины апреля по первые числа июня. Алгоритм посева следующий:

  • на участке делают неглубокие бороздки с интервалом четверть метра друг от друга;
  • зернышки раскладывают по канавкам на расстоянии 3 см;
  • присыпают их землей, а затем хорошо увлажняют;
  • когда сформируется первая пара листочков, проводят пикировку.
Посев семян в отдельные торфяные стаканчики дает хорошие всходы

4.6
Размножение делением корневища

Процедуру проводят по весне или в конце лета. Делают это таким образом:

  • выкапывают взрослый куст и очищают корневище от земли;
  • острым ножом делят его на несколько частей, оставляя на каждой по точке роста;
  • высаживают деленки в лунки глубиной 0,3 м, с интервалом около 0,7 м;
  • хорошо увлажняют, а вокруг кустика выкладывают мульчированный слой.

5
Уход в открытом грунте

Ревень – неприхотливая культура, которая не требует тщательного ухода. Однако, чтобы получить хороший урожай, нужно соблюдать основные правила агротехники.

5.1
Рыхление и прополка почвы

Чтобы обеспечить корневой системе хороший приток воздуха и питательных веществ, землю вокруг кустов на протяжении всего сезона регулярно рыхлят. Делают это на влажный грунт, удаляя по ходу сорную траву. После прополки почву можно укрыть мульчей – это снизит риск пересыхания грунта, а также не даст прорастать сорнякам.

5.2
Полив и внесение удобрений

Увлажняют ревень по мере просыхания верхнего слоя почвы, чтобы не допустить застоя влаги. Для этого используют мягкую, отстоянную или дождевую воду комнатной температуры. Удобряют многолетник несколько раз за сезон:

  • через неделю после появления первых ростков;
  • спустя 21 день после пикировки;
  • собрав первый урожай;
  • во второй половине июля.

Рабарбар хорошо отзывается на азотсодержащие составы и калийно-фосфорные подкормки.

5.3
Зимовка ревеня

Многолетник хорошо переносит российские зимы, а потому подготовка к холодному периоду минимальна. Осенью, после сбора последнего урожая, на кустах оставляют две трети листвы. Перед похолоданиями, растение укрывают сухими листьями или присыпают торфом, который с приходом тепла снимают.

6
Вредители и болезни ревеня

При должном уходе рабарбар практически не болеет. Однако несоблюдение агротехники овощной культуры может стать причиной появления ржавчины, мучнистой росы, аксохитоза или рамуляриоза. Борются с грибковыми заболеваниями при помощи фунгицидов «Гамаир», «Планриз», «Фитоверм».

Несоблюдение агротехники может стать причиной развития болезней

Нередко на листьях многолетника селятся гусеницы или долгоносики. От вредителей хорошо помогает калийно-марганцевый раствор. Самыми опасными для ревеня являются нематоды. От них лечения нет, а потом пораженные червями кусты выкапывают и уничтожают.

7
Отзывы овощеводов

«Ревень выращиваю уже давно. Очень полезный овощ, который богат витаминами и минералами. Все лето пью из него сок для поддержания иммунитета, а на зиму делаю заготовки в морозильной камере».

«Когда первый раз увидела на даче этот куст, подумала, что сорняк. Хорошо, не успела выкопать – соседка просветила. Оказалось, очень полезное растение, которое может предотвратить многие заболевания».

Рабарбар – удивительный овощ, хоть на первый взгляд таковым и не выглядит. Это настоящий кладезь витаминов, который можно легко вырастить у себя на огороде.