Знаменитая порода овец получила название от Гиссарского хребта, тянущегося через Узбекистан и Таджикистан. Климат в горной местности характеризуется резкими перепадами ночной и дневной температуры, поэтому растительный и животный мир приспособлен к местным природным условиям. Гиссарская порода овец не боится суровых морозов и изнуряющей жары, хотя целенаправленным выведением именно такого типа овец не занимались. Порода была выведена стихийно благодаря скрещиванию местных овец Таджикистана и Узбекистана, но затем обрела популярность среди народов Средней Азии. В России она не распространена достаточно широко.

1
Характеристика гиссарских овец

Гиссары очень выносливые и крепкие. Они неприхотливы и удобны для разведения, а их мясо отличается хорошим вкусом. Это - главная порода, разводимая животноводами Узбекистана и Таджикистана.

По внешнему виду гиссарского или узбекского барана невозможно спутать с представителем другой породы. Этот племенной вид имеет следующие внешние характеристики:

  • Масть животных преимущественно коричневая или бурая, встречается черная.
  • Шерсть жесткая и короткая.
  • Овцы высокорослые, достигающие в высоту около метра, с длинными тонкими ногами. Порода считается одной из самых крупных в мире.
  • Сложение крепкое. Грудная кость выпирает заметным резким выступом.
  • И бараны, и овцы безрогие. У баранов редко вырастают маленькие рожки.
  • Голова животных большая, они горбоносые.
  • Массивный курдюк, содержащий сало, бывает у крупных особей весом до 40 кг.

Также порода отличается следующими видовыми особенностями:

  • Средний вес взрослого барана — около 140 кг, овцы — около 100 кг. Полугодовалый ягненок может набрать до 55 кг.
  • Овцематки приносят лишь по одному ягненку за окот, изредка два.Ягнята рождаются крепкими и выживают практически все. Выводить на пастбище из загона можно уже пятидневных малышей при условии хорошей погоды.
  • За месяц удой одной овцы достигает 60-65 л молока, отличающегося высокой жирностью и питательностью.
  • Мясо имеет очень хорошие вкусовые качества. Выход чистого мяса от одной овцы в процентном соотношении с живым весом представляет 60%. Для овцеводства это высокий показатель. За счет того, что молодняк растет и набирает вес быстро, на убой уже идут 4-5-месячные ягнята. У них самое вкусное мясо.
  • Курдючное сало, которого от одной овцы получают в среднем 30 кг, применяется в пищу только на территории азиатских стран. Для европейцев это особенный продукт. Но его используют в народной медицине как согревающее средство для растираний при простуде.

Гиссары имеют единственный недостаток: качество и количество состригаемой шерсти, так как она грубая и короткая. С одной особи получают немного больше килограмма руна. Оно пригодно только для выработки войлока и кошмы, которые из-за низкого качества применяются в технических целях. Стрижка шерсти из гигиенических соображений производится дважды в год.

2
Особенности содержания гиссаров

Выведенные в условиях горного климата, овцы гиссарской породы неприхотливы в отношении пищи и условий ухода. Благодаря высокой выносливости они не боятся крепких морозов или изнуряющего зноя. Их можно содержать с минимальными затратами в кормах. Особенности разведения узбекских овец:

  • Можно выпасать на бедных пастбищах, возле засушливых пустынных районов. Но территория выгула овец должна быть просторной, так как значительную часть года они проводят вне загона. Как и все овцы курдючных пород, гиссары приспособлены к свободному выпасу. В овчарнях круглогодично их держать нельзя. Пастбища не должны быть заболоченными. Лучше всего, если они будут на возвышенности.
  • Для содержания зимой подойдет примитивное укрытие от непогоды вроде навеса. Животные не боятся осадков в виде снега и дождей. Но овцематок с ягнятами лучше содержать в крытом сарае, по возможности утепленном.
  • В общем помещении для стада следует наладить хорошую вентиляцию, чтобы проветривать испарения от самих овец и их навоза. Обязательна чистка и дезинфекция раз в год места содержания овец.
  • Порода обладает хорошим иммунитетом и справляется с инфекционными заболеваниями, но все же животных нужно прививать и делать антигельминтную профилактику ежегодно. Также следует обрабатывать кожу после стрижки для уничтожения паразитов, которые живут в шерсти животных. Для более тщательной обработки кожи требуется купание в воде с растворенным в ней инсектицидом.
  • Летом абсолютно весь корм овец состоит из свежей луговой травы, а в зимний период — из сена, корнеплодов, злаков, предварительно заготовленных молодых веток деревьев и поваренной соли. Это значит, что в летнее время животные проводят много месяцев вне загона на пастбищах, питаясь исключительно травой без включения каких-либо кормовых добавок. Недопустимо зимой скармливать животным прелое зерно, сено или подгнившие овощи. Также нежелательна в рационе овец сахарная свекла, вызывающая диабет. Ягнятам запрещено давать хлеб.

В стаде гиссарских овец, как и у остальных курдючных, нет вожака. За него животные принимают хозяина и следуют за человеком повсюду. Для выпаса этой породы используют обученных собак.

Если поддерживать чистоту в овчарне, вовремя проводить профилактику заболеваний, следить за качеством корма, забота и силы окупятся хорошим здоровьем поголовья и приплодом.

3
Разновидности породы

Гиссары популярны в Узбекистане, Афганистане, Кыргызстане, Туркменистане, Таджикистане, Казахстане. Сейчас существует несколько видов породы:

  • сальное направление с большим курдюком, который составляет около трети массы животного;
  • мясо-сальное с курдюком средних размеров;
  • мясное с почти незаметным курдюком.

Наиболее востребовано мясное направление, дающее оптимальное количество мяса при убое. Тем не менее, популярны все виды породы.